Употребление кофе является многовековой традицией многих народов. Этот напиток известен своим стимулирующим и тонизирующим действиями. Основным компонентом является кофеин – алкалоид, влияющий на центральную нервную систему. Доказано, что вещество положительно сказывается на иммунитете, укрепляет сердце и сосуды, предупреждает астению. Однако прием в виде напитка или таблеток показан не всем. Важно заранее изучить действие кофеина, его пользу и вред для организма.

Фульвовые кислоты – это органические вещества, экстрагируемые из растений. Они отличаются низким молекулярным размером, поэтому им свойственна высокая биологическая доступность. Ионы кислот способны проникать через клеточные мембраны и оказывать лечебное действие. Фульвовые кислоты влияют на иммунитет, уничтожают патогенные микроорганизмы, воздействуют на опухолевые клетки. Их широко используют как в традиционной, так и в народной медицине. У данных веществ нет химических аналогов из-за сложной формулы.

Черный орех или Juglans nigra был ввезен в Европу из Северной Америки. Плоды отличаются многогранным сладковатым вкусом, прекрасно хранятся и не портятся от перепадов температур. Масло в ядрах не прогоркает в течение нескольких лет, а особого внимания заслуживают целебные свойства черного ореха. Он богат активными компонентами, стимулирующими иммунную систему и отличающихся противоопухолевой активностью.

В России множество климатических зон, поэтому и разновидностей грибов вполне достаточно. Всего в стране несколько тысяч видов, но употреблять в пищу можно около 300. Можно распознать съедобные грибы по фото или ориентироваться на описание. Еще лучше дополнительно заручиться поддержкой опытного грибника. Помните, что ошибка может стать причиной сильного отравления.

Сморчки – это род грибов, некоторые из которых употребляются в пищу. Определенные виды используются в лечебных целях для приготовления домашних препаратов. Сморчки в России широко распространены, но чтобы найти грибы потребуются знание и внимание. Чаще крупные экземпляры встречаются на местах лесных пожарищ, в лесных и парковых зонах.

В прошлом киноа являлась значимым продуктом питания. В рационе индейцев Южной Америки она использовалась наравне с картофелем и кукурузой. За непревзойденные свойства, уникальный вкус и пользу киноа была провозглашена «золотым зерном». На долгое время знания инков были забыты, но в начале 2000-х годов культура привлекла внимание приверженцев здорового образа жизни и правильного питания. В составе зерен содержится рекордное количество белка, присутствуют клетчатка, витамины и полезные жиры. Киноа – это не просто способ разнообразить рацион, но и весомый вклад в собственное здоровье.

Кедровыми орехами называют семена кедровой сосны. Внутри каждой шишки — от 30 до 150 орешков. Бледно-желтые небольшие зернышки с неповторимым вкусом созревают на деревьях Сибири и на Дальнем Востоке. Вкусное лакомство ценно своими полезными свойствами. Попробуем разобраться, в чем же заключается уникальная польза кедровых орехов.

Лечение грибами практиковалось еще в глубокой древности, но серьезные исследования о пользе натуральных препаратов были инициированы лишь недавно. Лабораторные пробы и эксперименты показали, что плодовые тела богаты уникальными компонентами и отличаются впечатляющим терапевтическим потенциалом. Одним из лучших средств по праву стал мухомор. В его мякоти обнаружены активные вещества, воздействующие на сердечно-сосудистую, нервную, эндокринную и иммунную системы. Красный гриб мобилизует когнитивные способности, предупреждает раковые опухоли и восстанавливает эмоциональный фон.

Состояние экологии в наше время тревожит. Загрязненный воздух мегаполисов делает нас уязвимыми перед вирусами и бактериями, многие страдают от авитаминоза и нехватки микроэлементов. Десятилетия назад почвы были плодороднее, а люди — здоровее и устойчивее к патогенным микроорганизмам, и все это в том числе благодаря комплексу гуминовых кислот — соединений сложной структуры, которые появляются в результате распада органики в почве. С середины прошлого века началось активное изучение этих соединений, и сегодня гумины используются в растениеводстве, животноводстве, медицине. Каково же их влияние на человека — рассказываем в статье.