Здоровье женщины зависит от образа жизни, подхода к питанию, качества сна и уровня стресса. Во многом состояние связано с работой репродуктивной системы. На самочувствие влияют уровень половых гормонов, структура молочных желез, особенности менструального цикла. В рационе женщины непременно должны присутствовать семена. Они изобилуют витаминами, минералами, аминокислотами, поэтому способны укрепить организм. Для чего есть семена чиа, чем полезен лен и какие еще семена стоит употреблять – далее.

Читать далее →

Словосочетание «богатый антиоксидантами» сегодня можно встретить на упаковках с косметикой, продуктами питания, биологическими добавками. О пользе таких веществ говорят диетологи, нутрициологи и врачи. Расскажем, что такое природные антиоксиданты, для чего они нужны, и где содержатся.

Содержание статьи:

Что такое окислительный стресс?

По своей сути это неблагоприятное состояние организма, при котором в клетках происходят окислительные процессы. Это приводит к нарушению клеточного обмена и обмена веществ, вызывает воспалительную реакцию. Все это – причина развития хронических заболеваний и повышенной смертности.

К основным признакам окислительного стресса относится следующее:

• постоянное чувство усталости;
• плохая концентрация внимания, нарушение памяти;
• появление угревой сыпи, возрастных изменений на коже – морщин;
• появление седых волос в раннем возрасте, алопеция;
• плохое зрение, появление темных кругов под глазами;
• головные боли, обморочные состояния;
• частые заболевания ЛОР-органов;
• болезненные ощущения в суставах;
• частые вирусные и бактериальные инфекции.

Причины возникновения окислительного стресса

При выработке энергии, повседневных физиологических процессах в организме начинают формироваться свободные радикалы. В нормальном состоянии эти элементы помогают организму бороться с вирусами и бактериями. Они активизируют воспалительный процесс, который спадает после того, как патоген утратил свою активность. Под воздействием предрасполагающих факторов (неблагоприятная экология, злоупотребление алкоголем, фастфудом, постоянные стрессы и бессонница) объем свободных радикалов увеличивается. Это приводит к процессам окисления, нарастающим воспалительным реакциям и развитию хронических заболеваний. В таком состоянии организму нужна антиоксидантная защита.

Что такое антиоксиданты, и для чего они нужны

Антиоксиданты – это компоненты, которые нейтрализуют действие свободных радикалов. Они передают радикалам электроны, приводят их в стабильную форму, после чего радикалы не могут повреждать клетки организма. В то же время молекулы антиоксидантов сохраняют свою стабильную форму и завершают цепь окислительных процессов в организме. Антиоксидантное действие есть у витаминов, минеральных компонентов, соединений с фенольным составом, кератиноидов.

Основные задачи таких компонентов заключаются в следующем:

• помощь организму в регенерации, быстром восстановлении после полученных травм;
• защита клеток от вредного излучения, в том числе от воздействия ультрафиолетовых лучей и радиации;
• повышение стрессоустойчивости;
• укрепление иммунитета;
• снижение риска развития заболеваний сердца и сосудов, онкологических патологий.

Разновидности антиоксидантов

В зависимости от происхождения, вещества могут быть синтетическими и природными. Искусственные антиоксиданты – это лекарственные препараты и биологические добавки. Натуральные вещества содержатся в многочисленных продуктах питания. Есть и другая классификация:

1. Ферментные вещества – присутствуют в клетках нашего организма.
2. Вещества с низкомолекулярным составом. Это компоненты-флавоноиды, витамины, некоторые минеральные соединения.
3. Гормональные антиоксиданты. В свою очередь, они делятся на половые и стероидные.

В зависимости от способности растворения, антиоксиданты могут растворяться в жире или воде. Организму требуется оба типа этих соединений. Жирорастворимые антиоксиданты защищают мембрану клеток от окисления жира. Типичный пример – ретинол и токоферол. Водорастворимые компоненты входят в состав биологических жидкостей. В первую очередь это аскорбиновая кислота и соединения полифенольного типа.

Показания и противопоказания к применению

Антиоксидантная активность помогает организму справиться со многими заболеваниями. Перечислим основные показания к приему биодобавок с такими компонентами:

• частые простудные заболевания, а также вирусные, бактериальные и грибковые инфекции;
• повышенный уровень холестерина;
• сниженное настроение и депрессивные расстройства;
• постоянная усталость и слабость, снижение работоспособности;
• сухость кожных покровов, морщины и высыпания;
• повышенное артериальное давление и высокий риск инсульта.

Все эти признаки могут указывать на дефицит веществ с антиоксидантными свойствами.

Лучшие антиоксиданты в виде биологических добавок, заказать которые можно в нашем магазине здоровых продуктов, безопасны для применения. Так, у нас можно приобрести ягоды Асаи в капсулах, суперфуды с минимальным количеством противопоказаний. Из ограничений стоит выделить индивидуальную непереносимость компонентов, склонность к аллергическим реакциям. Также не рекомендуется принимать БАДы во время беременности и грудного вскармливания. При наличии хронических заболеваний перед приемом добавок рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Причины и признаки дефицита

При дефиците этих компонентов общее самочувствие человека ухудшается, снижается работа иммунной системы. Организм становится более уязвим к простудным заболеваниям, со временем могут развиться хронические патологии, например, сахарный диабет, болезни сердца и сосудов, артериальная гипертензия. Страдает внешность, ухудшается состояние кожи, волосы становятся более ломкими, начинают выпадать. Дефицит влияет и на эмоциональное состояние. Человек становится раздражительным, могут развиваться тревожные и депрессивные расстройства.

Почему нам нужны дополнительные антиоксидантные средства? Перечислим основные причины дефицита:

• сильная загрязненность экологии, большое количество промышленных отходов в окружающей среде;
• некоторые заболевания пищеварительной системы, при которых нарушается усвояемость питательных веществ;
• наличие вредных привычек;
• нарушения сна, бессонница;
• постоянные стрессовые ситуации;
• несбалансированное питание, недостаток овощей и фруктов в рационе;
• длительная термическая обработка продуктов питания, при которой теряются питательные вещества и минералы.

Как безопасно восполнить дефицит антиоксидантов?

Наиболее безопасный способ устранить дефициты – здоровый, сбалансированный и разнообразный рацион. Добавляйте в ежедневное меню большое количество разных фруктов и овощей, не забывайте о пользе орехов и грибов. Многочисленные исследования показали, что грибы богаты антиоксидантами, нейтрализующими влияние свободных радикалов, снижающими риски заболеваний, замедляющими преждевременное старение. В нашем магазине полезных добавок вы можете приобрести сушеный гриб кордицепс, который очищает кровеносную систему, снижает концентрацию сахара в крови, улучшает ее биохимический состав и защищает нервную систему от стрессов.

Тем не менее, не все могут составить сбалансированный рацион, питаться разнообразно и регулярно. У каждого из нас есть свои вкусовые предпочтения, к тому же из-за чрезмерной занятости мы часто не успеваем полноценно пообедать. Выход из ситуации – сертифицированные биологические добавки с антиоксидантами. В магазине GreenLife вы можете приобрести экстракты грибов, водорослей, зеленый чай, зеленый кофе в капсулах и другие добавки, богатые полезными компонентами. Их прием по инструкции повышает работоспособность, нормализует сон, восстанавливает защитные функции организма.

Перед приемом добавок убедитесь в отсутствии аллергических реакций и других противопоказаний. Прием рекомендуется начинать с минимальной дозировки, при хорошей переносимости дозу можно увеличить. Принимайте препараты строго по инструкции, не превышая количество капсул в день. Помните, что добавки не сочетаются с алкоголем. Совместный прием повышает нагрузку на печень, может привести к аллергическим реакциям.

Обратите внимание: излишнее количество антиоксидантов в организме так же опасно, как и их дефицит. Это может привести к повышенной нейтрализации свободных радикалов, блокированию нормальных физиологических процессов. В результате организм дает недостаточный ответ на инфекционные возбудители, человек начинает часто болеть, а при течении заболеваний выше риск осложнений. При употреблении бета-каротина или аскорбиновой кислоты в высоких дозировках возрастает риск заболеваний крови, сердца и сосудов, онкологических заболеваний.

Продукты, в которых больше всего антиоксидантов

Продукты с антиоксидантами важны для составления сбалансированного и вкусного меню. Врачи устанавливают суточную норму таких веществ – от 8 до 11 тыс. единиц в день. Больше всего антиоксидантов содержится в продуктах с растительным происхождением. При этом они сохраняют свои свойства даже после термической обработки. Рассмотрим, в каких продуктах больше всего таких полезных компонентов:

1. Ягоды. В них содержится большое количество витаминов, полифенольных соединений и пигментов. Даже небольшая горстка ягод в день уменьшает воздействие неблагоприятных факторов – плохой экологии, стресса, солнечных лучей. Наиболее полезные ягоды – клюква, земляника, клубника, черника.
2. Специи. Добавляя немного специй при приготовлении еды, вы делаете ее не только более вкусной, но и более полезной. Больше всего антиоксидантов в гвоздике, мелиссе, мяте, орегано.
3. Фрукты. Вы можете употреблять привычные всем яблоки и груши или более экзотические фрукты, например, ананасы и папайю.
4. Овощи и листовые салаты. Овощи должны стать основной частью вашего ежедневного меню. Все разновидности капусты, свекла, красный перец, кабачки и баклажаны благоприятно влияют на иммунную систему, работу сердца и сосудов, эндокринной системы. Множество антиоксидантов содержится в шпинате, листовых салатах.
5. Орехи и бобовые культуры. В них содержится много жирорастворимых витаминов и минеральных компонентов, веществ, которые подавляют формирование злокачественных клеток. Готовьте блюда из чечевицы и фасоли, зеленого горошка, а в качестве полезного перекуса прекрасно подойдут грецкие орехи, фисташки и миндаль.
6. Травы. Они входят в состав многих биологических добавок. Имбирь, гинкго билоба, чертополох могут входить в рацион как источники антиоксидантов. Их можно употреблять в капсулах или в травяном чае.

Прием витаминных добавок

Обилие стрессовых факторов и плохая экология привели к тому, что нам требуется больше антиоксидантов. В то же время качество питания у многих людей оставляет желать лучшего, к тому же длительное хранение овощей и фруктов в холодильнике приводит к уменьшению антиоксидантов в их составе. Вот почему все больше людей выбирает витаминные комплексы и биологические добавки. Не стоит бояться синтетического состава продукции. Напротив, химические компоненты помогают организму получить полезные вещества в нужном количестве.

Интересно, что в развитых странах, например, в Великобритании и США, таблетированные витамины и минеральные комплексы принимает примерно 60 процентов населения. При этом большинство этих людей не поддерживает бесконтрольный прием – добавки им назначает врач после сдачи соответствующих анализов.

Таким образом, антиоксиданты – это полезные компоненты, которые защищают клетки от повреждений, активизируют работу иммунной системы, отвечают за профилактику многих хронических заболеваний, в том числе онкологии. Приобрести натуральные добавки с природными антиоксидантами вы можете в нашем магазине без рецепта и с быстрой доставкой.

Грибы шиитаке – это съедобный продукт, который использует органические соединения из отмерших растений для своего роста и развития. В естественной форме гриб растет на поваленных деревьях и пеньках. Где растет шиитаке? Его родина – азиатские страны (Япония, Корея и Китай). Не удивительно, что мы часто встречаем этот продукт в азиатской лапше и других национальных блюдах.

У плодовых тел гриба – высокая питательная и лекарственная ценность. В его составе – большая концентрация антиоксидантов, веществ, стимулирующих иммунитет, онкопротекторов. Расскажем о пользе и возможном вреде грибов шиитаке, о том, как они применяются, и в какие блюда добавляются.

Содержание статьи:

Химический состав

В отличие от других грибов, у этого продукта относительно невысокая калорийность. В 100 граммах плодовых тел содержится только 34 калории, а это значит, что добавка оптимально подходит для правильного диетического питания, снижения веса. Химический состав включает в себя цинк, белки и сложные углеводы. Интересно, что аминокислот в этом грибе больше, чем в фасоли и кукурузе.

Из минеральных веществ стоит выделить калий, магний, фосфор, селен, медь и кальций. В грибах содержится множество витаминов, а именно фолиевой кислоты, кальциферола, тиамина.

Продукт богат полисахаридами, нуклеиновыми кислотами с ярко выраженными иммуномодулирующими свойствами.

Виды и сорта

Японские грибы шиитаке делятся на несколько сортов. Особой ценностью обладают «зимние грибы». Это продукт с толстой и сочной мякотью, который в основном используется в сушеном виде.

Еще одна разновидность – «цветочный гриб» или хуагу. На шляпке у такого продукта характерный цветочный орнамент. Мясистая структура и приятный вкус высоко ценятся у любителей азиатской кухни.

Польза и возможный вред грибов шиитаке

Для начала перечислим полезные свойства грибов шиитаке:

1. Снижение концентрации вредного холестерина в кровеносной системе, стимуляция формирования инсулина. Все это способствует профилактике сахарного диабета.
2. Выраженная противоопухолевая активность. Съедобные грибы шиитаке в рационе уменьшают вероятность рецидивов онкологии после хирургического вмешательства или курсов химиотерапии.
3. Противогрибковый и противовирусный эффект. Грибы могут использоваться в комплексном лечении кандидозов, для укрепления общего и местного иммунитета.
4. Нейтрализация действия канцерогенных компонентов, снижение проявлений аллергических реакций.
5. Профилактика формирования атеросклеротических бляшек. Регулярное употребление такой добавки предотвращает возможное развитие тромбоза.
6. Усиление половой и репродуктивной функции у мужчин, профилактика эректильной дисфункции.
7. Ускорение заживления эрозий на желудке, профилактика язвенной болезни и улучшение перистальтики, что особенно актуально при запорах.
8. Нормализация углеводного обмена, стимуляция формирования ферментов, которые отвечают за жиросжигание. Именно поэтому шиитаке входят во многие диеты для снижения веса.
9. Благотворное влияние на сердце и сосуды, профилактика инфаркта, сердечной недостаточности.
10. Экстракт гриба часто можно встретить в корейской и японской косметике. Он благотворно влияет на состояние кожи, насыщает ее полезными микроэлементами, предотвращает ранние возрастные изменения.

Лечебные свойства шиитаке позволяют использовать гриб при производстве множества лекарственных препаратов и биологических добавок. Несмотря на безопасность такого продукта, у него есть потенциальный вред и противопоказания. Считается, что употребление добавки в сыром виде может привести к раздражению кожных покровов. Чрезмерное употребление этих грибов вызывает метеоризм, диарею, другие расстройства органов пищеварения. К основным противопоказаниям относится следующее:

• беременность и период грудного вскармливания;
• склонность к аллергическим реакциям, индивидуальная непереносимость грибов;
• возраст пациента до пяти лет;
• диагностированная бронхиальная астма.

При наличии патологий аутоиммунного характера целесообразность употребления продукта и приема добавок следует обсудить со специалистом.

Шиитаке против рака

Гриб использовался в народной медицине еще древними народами – целители называли его «грибом долголетия». При этом тщательные исследования химического состава этого продукта начались только в позапрошлом веке японскими учеными.

В ходе эксперимента экстракт гриба в водной форме вводился в желудок грызунов с имплантированными новообразованиями. Было установлено, что экстракт затормаживает дальнейший рост опухоли, приводит к постепенной деградации злокачественных клеток. Дальнейшая научная работа показала, что противораковый эффект достигается за счет вещества-полисахарида – лентинана. Данный компонент стимулирует выработку таких антител, как интерферон и интерлейкин. Именно они отвечают за уничтожение чужеродных элементов, предотвращают дальнейшее образование метастазов.

В шиитаке есть и другие полезные компоненты, которые стимулируют работу иммунной системы, оказывают антиоксидантное действие, выраженный противоопухолевый эффект. Благодаря повышенной концентрации веществ-онкопротекторов после употребления добавки наступает выраженный иммунный ответ при проникновении в организм патогенных веществ. В результате этого чужеродные агенты быстро уничтожаются, процессы мутации клеток прекращаются. Все это позволяет вылечить онкологические заболевания на ранней стадии.

Шиитаке эффективен для лечения различных видов онкологии, в том числе толстого кишечника, желудка, легких, репродуктивных органов. Грибы помогут поддержать иммунитет пациента во время химиотерапии. Также их рекомендуется употреблять для профилактики рецидивов рака после медикаментозного и хирургического лечения.

Шиитаке и атеросклероз

Гипотеза о пользе гриба при атеросклеротических изменениях была выдвинута китайскими врачами еще в 19-м веке. При этом подтверждение такой гипотезы произошло только в конце прошлого века, когда тайские ученые провели соответствующие клинические исследования. В эксперименте принимали участие две группы: здоровые люди, принявшие шиитаке перед сдачей крови, и пациенты с атеросклерозом. При смешивании первых образцов биоматериала со вторыми концентрация холестерина во вторых образцах существенно понижалась. После того, как больные пациенты приняли порцию этой добавки, концентрация холестерина у них оставалась неизменной на протяжении пяти часов.

В ходе испытаний ученые выяснили, что уменьшение количества «плохих» жировых клеток происходит благодаря богатому аминокислотному составу гриба. Компонент эритаденин отвечает за утилизацию липопротеидов с повышенной плотностью, а значит, предотвращает формирование склеротических бляшек на сосудах. Экстракт гриба шиитаке используется и для профилактики сопутствующих патологий – повышенного артериального давления, тромбоза, сахарного диабета.

Шиитаке против гепатита

Плодовые тела этого гриба могут применяться в комплексном лечении гепатита. Для этой цели препараты с этим веществом уже используются в 16-ти японских клиниках. Принцип действия – стимуляция выработки защитных антител у пациентов с гепатитом B в хронической форме. Проводился эксперимент, при котором 40 пациентов принимали препарат на протяжении 4 месяцев. При этом пациенты с активной формой вируса почувствовали значительное улучшение – вирус у них перешел в неактивную стадию.

В других исследованиях была доказана польза гриба в лечении рака печени. Экстракт шиитаке усиливает синтез антител, которые отвечают за подавление роста злокачественных клеток в области печени.

Особенности применения в народной медицине

Шиитаке – сильнейшее средство в народной медицине с онкопротекторными, иммуномодулирующими и антиоксидантными свойствами. Расскажем, как готовить сушеные шиитаке для полезных народных рецептов:

1. Вкусный чай с общеукрепляющими свойствами. Вам потребуется порошок грибов 10 г и 250 мл кипятка. Смешайте все ингредиенты под закрытой крышкой и оставьте напиток настаиваться на 10 минут. Такой чай будет полезен для улучшения работы иммунной системы, профилактики простудных заболеваний, активизации лимфатической системы. Напиток принимают два раза в день за некоторое время до приема пищи. Курс терапии – около трех недель. Оптимально начинать принимать шиитаке в начале осени, чтобы быть готовыми к сезону простуд.
2. Целебный настой для профилактики злокачественных новообразований. Залейте 50 г свежих грибов в измельченном виде бутылкой водки, тщательно закройте и поставьте в холодильник на месяц. Через это время переместите настой в теплое место, настаивайте две недели при комнатной температуре. Время от времени взбалтывайте емкость. Готовую настойку употребляют по 15 мл три раза в день за полчаса до приема пищи. Через месяц такого курса сделайте перерыв на две недели. Длительность общего курса может составлять полгода или год, в зависимости от стадии заболевания. Такая настойка будет полезна для предотвращения рецидива онкологии после проведенной химиотерапии или хирургического удаления опухоли.
3. Средство от рассеянного склероза. Соедините теплое льняное масло в объеме 500 мл (нужно брать нерафинированный продукт) с порошком шиитаке (достаточно взять 20 г). Для более яркого вкуса и дополнительной пользы можно добавить в средство 10 г сушеного чабреца. Далее настаивайте содержимое емкости две недели в прохладном месте. Употребляйте препарат один раз в день, дозировка – 10 мл (лучше делать это до завтрака). Через месяц сделайте перерыв на две недели. Стандартный курс лечения длится один год, при необходимости его можно продлить.
4. Рецепт для лечения эректильной дисфункции. При расстройствах потенции, слабом либидо, нарушении репродуктивной функции мужчине рекомендуется принимать 5 г высушенных грибов за 40 минут до еды. Делать это нужно три раза в день. Курс лечения длится полгода, через каждый месяц нужно сделать перерыв на две недели.
5. Универсальный эликсир против множества заболеваний (он будет полезен при многочисленных вирусных заболеваниях, атеросклерозе, высоком артериальном давлении). 45 г порошка грибов залейте качественным кагором в объеме 500 мл. Храните состав в холодильнике две недели, после чего тщательно процедите. Принимайте полученный эликсир по 5 мл три раза в сутки до тех пор, пока не заметите улучшение самочувствия.

Обратите внимание: при красной волчанке и других аутоиммунных патологиях, онкологических заболеваниях, болезнях пищеварительной системы перед началом лечения народными средствами важно проконсультироваться с врачом.

Внимательно следите за самочувствием. Начинайте лечение с минимальных дозировок, чтобы не столкнуться с серьезными аллергическими реакциями.

Необходимый ингредиент для приготовления чаев и настоев вы можете приобрести в магазине GreenLife. У нас есть высушенный гриб шиитаке, который можно размочить в воде или измельчить до состояния порошка.

Особенности хранения

Правильное хранение гриба обеспечит максимальную сохранность витаминов, аминокислот и других полезных микроэлементов. Заверните свежий гриб в сухое бумажное полотенце, уберите в пакет и положите в холодильник. В свежем виде шиитаке можно хранить не более 7 дней.

Хранить сушеные грибы можно гораздо дольше – до девяти месяцев. Для этого поместите их в герметичный контейнер или в пакет с застежкой. Оптимальное место для хранения сухого порошка – холодильник.

Способы приготовления

Вкус грибов шиитаке пикантный, с маслянистыми и дымными нотками. Именно поэтому продукт можно использовать при приготовлении вкусных и полезных блюд. Он хорошо сочетается с лапшой, рисом, мясом и овощами.

Свежие грибы более сочные и мясистые, зато у сушеных – более выраженный аромат. Шиитаке в свежем виде нельзя подвергать слишком долгой термической обработке, так они потеряют свой запах и будут жесткими. А порошок грибов можно использовать в качестве специи, особенно при приготовлении овощных блюд.

Перед применением сушеные грибы можно восстановить. Достаточно просто замочить их в горячей, но не кипящей воде на 20 минут (иногда это время можно увеличить до часа). По мнению некоторых поваров, замачивать грибы лучше в холодной воде на всю ночь, так их вкус идеально раскроется. После замачивания откиньте продукт на сито, жидкость не выливайте – ее можно использовать как бульон при приготовлении блюд.

Наиболее простой рецепт – соте из шиитаке. Есть и другие способы:

1. Грибами можно начинить курицу, обжарить их с рисом или подать к отварным креветкам, другим морепродуктам.
2. Немного грибов можно добавить в соус для пасты, так он будет более ароматным (шиитаке хорошо сочетаются со сливочными, мясными, овощными соусами).
3. Порошок можно добавлять в супы, в том числе в легкие похлебки и насыщенные крем-супы. Для этой цели можно использовать ножки грибов.
4. Еще один способ приготовления – добавить немного шиитаке в утренний омлет.
5. Шиитаке – отличный спутник для пикника. Просто обжарьте шляпки грибов на гриле.

Обратите внимание: эти грибы можно употреблять в пищу в сыром виде, они не ядовиты. Однако в полной мере их аромат раскрывается после небольшой термической обработки.

Шиитаке гармонично сочетаются со многими продуктами и специями, в том числе с кинзой, тимьяном, брокколи, сладким перцем, картофелем. Он подходит к птице и свинине, к рису и пасте. Шиитаке сочетается с травяным чаем или красным сухим вином.

Интересные факты о грибах шиитаке

Приведем любопытные факты об этом продукте, которые вы могли не знать:

1. Самое раннее упоминание о шиитаке можно встретить в древней китайской книге, изданной в первом веке. На этот источник до сих пор ссылаются современные ученые и повара, он был адаптирован для издания книги 1796-го года о выращивании грибов на территории Японии.
2. Эти грибы выращиваются во многих странах мира, их доля в общем выращивании всех грибов достигает 25-ти процентов.
3. Если повара из Франции активно используют трюфели для придания блюдам специфического аромата, а русские повара особенно ценят белый гриб, то китайские мастера для этих целей добавляют шиитаке.
4. Приверженцы традиционной китайской медицины рекомендуют грибы шиитаке для лечения болезней пищеварительной системы, в том числе при расстройствах стула и заболеваниях селезенки. Согласно данным, гриб улучшает кровообращение в печени, желудке и кишечнике. Полноценная работа кишечника в свою очередь способствует лучшей усвояемости питательных компонентов.
5. Благодаря способности расщеплять органические компоненты у шиитаке есть потенциал в сфере безопасной утилизации отходов. На данный момент ведутся исследования, можно ли использовать грибы в этой области, а также для очищения окружающей среды от токсичных металлов.

Таким образом, гриб шиитаке – это полезный суперфуд, который можно употреблять в мясных и овощных блюдах, готовить из него отвары и настои для лечения рака, атеросклероза, болезней органов пищеварения и других опасных патологий. Главное – правильно рассчитать дозировку, изучить противопоказания, убедиться в отсутствии аллергических реакций.

Чага – это полезный гриб из семейства Трутовиковые, который можно увидеть на коре многих деревьев. Интересно, что полезные свойства есть только у гриба, который растет на березе. В нетрадиционной медицине продукт применяют при лечении заболеваний органов пищеварения, астеническом синдроме, в качестве мощного иммуномодулирующего средства. Расскажем, чем полезен гриб чага, как правильно его применять, и какие у него есть противопоказания.

Содержание статьи:

Что такое чага: внешний вид гриба

По своей сути это стерильная форма гриба, который паразитирует на березовой коре. Стерильная форма означает, что этот гриб не выделяет споры. Чагу также можно встретить на рябине или черемухе. Гриб проникает в поврежденные участки на коре, что приводит к постепенному разрушению ствола. Через несколько лет роста грибница проступает наружу. Примерно через 15 лет грибы сильно разрастаются, их длина может достигать одного метра.

По внешнему виду чага представляет собой округлые наросты вытянутой формы. Наросты имеют насыщенный черный цвет, изнутри они коричневые. Структура у гриба достаточно твердая, потому для снимать его с коры непросто. Для этого используют специальные инструменты, которыми срезается более мягкое основание продукта.

Состав

Березовый гриб чага обладает богатым составом, позволяющим использовать его в народной медицине. В продукте содержится уникальный комплекс полифенолов – чаговая кислота, флавоноиды с антиоксидантным эффектом. Такой полифенольный комплекс активизирует обменные процессы. Также в продукте много полисахаридов с выраженным противовоспалительным эффектом и регенерирующими свойствами.

Чага богата полезными микроэлементами. В ее состав входит калий, магний, кальций, медь.

100 г гриба в сухом виде содержат около 20 калорий. Благодаря небольшой калорийности продукт могут употреблять люди, придерживающиеся здорового питания, желающие похудеть.

Лечебные свойства чаги

Перечислим основные полезные свойства этого продукта. Первое свойство – улучшение иммунитета. Чага – природный иммуномодулятор с полифенолами и лектинами в составе. Она укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость организма вирусам и бактериям. Доказано, что вещества-лектины могут распознавать и подавлять деятельность вирусных, бактериальных и грибковых микроорганизмов. Полифенольные вещества соединяются с вирусной оболочкой, что оказывает выраженный противовирусный эффект, предотвращает развитие острого воспалительного процесса.

В березовом грибе много минералов, которые также стимулируют работу иммунитета. Так, цинк активирует защитные силы организма, предотвращает распространение патогенов по кровеносной системе.

Березовая чага обладает антиоксидантной активностью, это подтверждается многочисленными научными исследованиями. Антиоксидантный эффект наблюдался у пациентов с пневмонией и повышенным артериальным давлением. Доказано, что такой эффект не уступает антиоксидантной активности аскорбиновой кислоты. Действие подтверждено и экспериментами на мышах с панкреатитом в хронической форме. Экстракт чаги в водной форме уменьшал атрофические процессы в области поджелудочной железы, улучшал общее самочувствие и уменьшал потерю веса у грызунов.

Чага улучшает пищеварение, обладает гепатопротекторным действием. Еще советские медики доказали, что экстракт этого гриба способен восстанавливать слизистую оболочку желудка, что актуально при хроническом гастрите и язвенной болезни. Было выяснено, что включение чаги в план стационарного лечения сокращало пребывание пациентов в больнице и в два раза увеличивал продолжительность ремиссии.

Гепатопротекторное действие гриба многократно изучалось на животных. У крыс при приеме экстракта существенно улучшались печеночные показатели крови, билирубин и холестерин. Были обнаружены позитивные изменения структуры на срезах печени.

Чай чага и капсулы с этим грибом понижают концентрацию холестерина и сахара в кровеносной системе, что уменьшает риски развития атеросклероза. Препарат можно принимать при сахарном диабете, он значительно улучшает качество жизни пациентов.

Целебный чай оказывает тонизирующий и общеукрепляющий эффект. Входящие в состав полисахариды повышают выносливость человека, в том числе при интенсивных физических нагрузках. Чага активизирует обменные процессы в тканях головного мозга, что приводит к тонизирующему эффекту, повышению работоспособности и умственной активности.

Показания и противопоказания

Для начала перечислим показания к применению чаги:

1. Дискинезия желудочно-кишечного тракта.
2. Язвенные патологии желудка и кишечника.
3. Гастриты в хронической форме.
4. Кожные заболевания (угревая сыпь, дерматиты различного происхождения, псориаз).
5. Частые простудные заболевания (в целях укрепления иммунитета).
6. Стоматологические заболевания (отвар чаги используется в лечебных полосканиях при стоматитах и других воспалениях слизистой оболочки).
7. Сахарный диабет (в составе комплексного лечения).

Чагу рекомендовано употреблять при хронической усталости, интенсивных физических и интеллектуальных нагрузках (например, студентам во время подготовки к экзаменам).

Березовый гриб – безопасная добавка, однако противопоказания у чаги тоже имеются. Приведем их:

1. Повышенная чувствительность к этому продукту, склонность к аллергическим реакциям.
2. Беременность и грудное вскармливание.
3. Несовершеннолетний возраст пациента.

При длительном применении сухого гриба и отваров из него в организме могут накапливаться вещества-оксалаты – компоненты щавелевой кислоты, которые приводит к развитию почечной недостаточности, нефропатии (поражению почек из-за нарушенного обмена веществ), камням в почках, изменениям в клетках печени.

Применение чаги в медицине

Чага на протяжении столетий применяется в нетрадиционной медицине. Ее эффект доказан при лечении онкологических патологий и заболеваний органов пищеварения. При этом нужно учитывать, что большинство исследований, особенно по лечению онкологии, проводилось только на грызунах. Именно поэтому чагу рекомендуется использовать в сочетании с основной медикаментозной терапией, назначенной врачом.

На данный момент изучение возможностей этих грибов продолжается, проводятся новые научные исследования.

Как пить чагу: основные правила приготовления чая

Точный способ приготовления зависит от того, в каком виде вы используете гриб – в экстракте, высушенном виде или свежим. Экстракт чаги необходимо заливать горячей водой температурой 90 градусов, оптимальная пропорция – одна часть гриба на 10 частей воды. Настаивайте средство два часа перед употреблением. Это лучший рецепт приготовления чая, так как в нем сохраняются все полезные свойства.

Свежую чагу можно натереть на терке, залить водой с температурой 50 градусов в пропорциях 1 к 5. Настаивать средство нужно двое суток, а хранить настой рекомендуется в керамической или стеклянной емкости. Срок годности приготовленного настоя – не более 4 дней.

Сухие грибы промойте водой, замочите на 7 часов. Далее приготовьте чай по рецепту для свежих грибов. Высушенный порошок допускается заваривать несколько раз.

Правила выбора и хранения

Лечебные свойства есть только у грибов, которые растут на березовой коре. Не допускается собирать чагу на основании деревьев, с опавших деревьев и пней. Учитывайте экологическую обстановку региона. Грибы склонны накапливать в своей структуре токсичные тяжелые металлы – свинец и мышьяк. Не собирайте гриб вблизи от автомобильных дорог и мусорных свалок.

Заготовку чаги можно проводить круглый год, однако лучшее время – это осенний и весенний период. В ходе сбора не перепутайте целебный гриб с обычными трутовиками. У них более светлый цвет и мягкая структура, к тому же они легко отделяются от коры без режущих инструментов.

Лучшие грибы собираются с молодых березок, следите, чтобы их наросты не почернели, не крошились в процессе сбора. Для заготовки используются только твердые участки. Чагу в свежем виде нужно нарезать на небольшие кусочки, просушить в хорошо проветриваемом месте или в духовом шкафу при температурном режиме 60 градусов. Просушенные дольки храните в стеклянной емкости с герметичной крышкой. Срок годности – до двух лет, после чего продукт начнет терять свои целебные свойства.

Купить чагу вы можете в нашем магазине полезных добавок GreenLife. У нас есть березовая чага в виде высушенных кусков и дробленый продукт. Продукция собирается в экологически чистой местности с соблюдением всех правил, поэтому вы можете быть уверены в сохранении целебных свойств и безопасности.

Вопросы и ответы о чаге

Кому противопоказан чай из чаги?

Продукт не рекомендуется употреблять при обострении заболеваний пищеварительной системы. Еще одно ограничение – склонность к аллергии, кожным высыпаниям. Других ограничений не предусмотрено, большинство пациентов хорошо переносят длительные курсы лечения с применением чаги.

Есть ли побочные эффекты от использования чаги?

В редких случаях может возникнуть диарея и другие расстройства со стороны ЖКТ. Чага может снизить аппетит, поэтому нередко ее используют в составе диет при похудении. Превышение дозировки может привести к повышенной нервной возбудимости. Иногда возникают аллергические реакции, резкое снижение концентрации сахара в крови. В крайне редких случаях возникает бронхоспазм – при серьезных аллергических реакциях. Обратите внимание: при регулярном употреблении настоя пациенту рекомендована легкая диета из растительных и кисломолочных продуктов. Красное мясо, копченые, острые и жирные продукты лучше исключить из рациона.

Можно ли заваривать гриб кипящей водой?

Такой вариант вполне допускается, однако максимальное сохранение полезных компонентов возможно при заваривании чаги водой не более 90 градусов. Для удобства вы можете приобрести готовый жидкий экстракт чаги или биологическую добавку в капсулах с этим компонентом.

Влияет ли чага на артериальное давление?

Березовый гриб может повышать кровяное давление за счет своего тонизирующего эффекта. На данный момент нет подтвержденных данных, что чага снижает артериальное давление. Эффект от добавки индивидуален.

Какие еще есть показания для приема чаги?

Гриб может использоваться в симптоматической терапии онкологических патологий для уменьшения болевого синдрома. Его используют как общетонизирующую добавку при гастрите или язвенной патологии, главное – употреблять чагу в период ремиссии.

Память — один из самых важных пазлов, без которого невозможно представить полноценную жизнь. Однако каждый из нас хотя бы один раз сталкивался с забывчивостью. Бывает и так, что для кого-то фраза «постоянно все забываю» стала ежедневной мантрой. В статье расскажем о том, как устроен механизм запоминания, почему мы сталкиваемся с рассеянностью и начинаем забывать, можно ли избавиться от этого.

Содержание статьи:

Что такое память

Человеческий мозг — центр управления нашим телом и сознанием. Каждую секунду он запоминает информацию, анализирует ее, отправляет в «архив», воспроизводит и узнает. Все эти действия относятся к самой важной когнитивной функции — памяти.

Чтобы данные, которые мозг получает из окружающей среды, надолго оставались в «хранилище», они должны пройти через три этапа:

• кодировка;
• хранение;
• извлечение данных по запросу.

Однако какую-то информацию память запоминает плохо. Это значит, что она проходит только два этапа — кодируется, хранится, а затем забывается. Мозгу не удается извлечь забытые воспоминания.

С момента кодировки до забывчивости может пройти от пяти минут до нескольких часов. Бывает так, что какая-то информация хорошо запоминается, но через несколько лет начинает блекнуть, становится замутненной. Другие же события, наоборот, остаются яркими на протяжении всей жизни.

Работа же самой памятной структуры зависит от множества факторов: концентрации внимания, эмоциональности событий, условий, в которой обрабатываются поступившие данные, а также от скорости работы нейронов, объема нейронной сети и так далее.

Мозг лучше всего фиксирует и хранит события, насыщенные переживаниями. Например, это могут быть воспоминания о путешествии, рождении ребенка, долгожданной встрече. Плохие моменты тоже хорошо запоминаются, так как они сопровождаются сильными эмоциями, связанными со стрессом или страхом.

Рутинным действиям мозг не придает особого значения. Такие события недолго хранятся в «архиве».

Устройство памяти

За формирование памятного «хранилища» отвечает сразу несколько мозговых структур:

• Гиппокамп. Его задача — кодировка воспоминаний, преобразование их в кратковременные и долговременные.
• Нейроны. Эта структура позволяет зафиксировать в «хранилище» эмоциональные моменты. Чем сильнее были эмоции, тем лучше они запомнятся.
• Мозжечок. Благодаря этому отделу происходит двигательное обучение, тело запоминает движения. Структура относится к мышечной или процедурной памяти.
• Кора головного мозга. Здесь выделяют три отдела. Лобная доля — получение информации из «архива», обобщение, решение задач. Височная — воспроизведение автобиографической памяти, узнавание. Теменная — концентрация внимания, воспроизведение информации о частях своего тела.

Функция запоминания помогает человеку накапливать опыт и делиться информацией с другими людьми.

Стала плохая память: как это понять

Итак, какие факторы указывают на то, что появились проблемы с когнитивной функцией:

• Снизилась скорость запоминания. Чтобы что-то вспомнить, нужно периодически возвращаться к первоисточнику: переспросить окружающих, перечитать новость, страницу учебника и так далее.
• Перестали запоминаться текущие привычные действия. Например, не можете вспомнить, что сегодня делали, ели с утра.

В более сложных случаях человек забывает знакомые ему события или окружение: имена друзей, этаж, на котором проживает, привычные маршруты до дома. Меняется поведение, возникают проблемы психологического характера, снижается качество жизни. Все эти признаки становятся очевидными и заметными для окружающих людей.

Какая бывает память

Существуют три классифицирующих принципа, которые позволяют выделить виды памяти.

• 1. По времени сохранения данных, поступивших в мозг

Кратковременная память сохраняет информацию от одной секунды до двух–трех минут. Без этой разновидности когнитивной функции человек не смог бы обучаться. В структуру входит оперативная память, которая позволяет решать определенные задачи.

Еще одна разновидность временного «архива» — это долговременная память, которая хранит поступающие данные в течение длительного срока. Здесь нет ограничений по объему. И пользоваться таким «хранилищем» можно неограниченное количество раз.

• 2. По назначению цели

Непроизвольная память может включаться без какой-либо цели, а произвольная — подключается только тогда, когда мозг ставит задачу по запоминанию/вспоминанию определенных данных.

• 3. По психической активности

Здесь выделяют четыре блока:

1. Словесно-логический — участвует в рассуждениях, помогает обучаться. Здесь важны анализаторские способности мозга, его умение обобщать и связывать различные смыслы.
2. Эмоциональный — основывается на пережитом опыте, что позволяет или вступать в действия, или отказываться от них. Этот блок хранит и воспроизводит пережитые эмоции, связанные с конкретными людьми и ситуациями.
3. Двигательный — благодаря этому блоку человек помнит, как ходить, бегать, плавать, писать, ездить на велосипеде, автомобиле.
4. Образный — здесь подразумевается запоминание образов через зрение, слух, обоняние, осязание.

Проблемы плохой памяти могут возникнуть в каждой из перечисленных разновидностей. Например, человек забывает свою дату рождения, имя близкого родственника, перестает помнить вкус определенных продуктов, разучивается писать.

Как происходит запоминание информации

Если не углубляться в особенности процесса, то мы запоминаем только то, на что обратили внимание. Однако органы зрения, слуха, осязания и так далее считывают всю окружающую информацию. Но в результате только часть событий откладывается в «архиве». При этом картина редко заминается в мельчайших подробностях.

Кроме того, запоминание представляет собой хаотичный поток входящих данных, которые систематизируются, переходя в краткосрочный, а затем долгосрочный отдел памяти.

Из входящих сигналов мозг воссоздает цельную картину. Эпизоды, которые были восприняты как маловажные, могут полностью стереться или остаться в буферной зоне. Что это значит: нам тяжело воспроизводить второстепенные детали, но иногда они всплывают из «буфера» под действием определенных катализаторов. Например, вы неожиданно вспомнили, что ваш друг на одном из мероприятий был одет в зеленую рубашку. Воспроизвести этот момент помогло то, что мимо прошел незнакомый человек в зеленой сорочке.

Основные причины плохой памяти

Итак, почему происходит снижение когнитивных функций? На этот процесс влияют множество факторов: старение, вредные привычки, стресс и многое другое.

Возрастные изменения

Старение — необратимый процесс, который затрагивает все органы. Со временем объем головного мозга становится меньше. Происходит замедление образования новых нейронных связей. В результате человеку становится труднее усваивать и запоминать информацию. Снижается способность к обучению чему-то новому.

Забывчивость начинает проявляться на бытовом уровне. Например, человек не помнит, куда положил паспорт, телефон или забывает взять с собой ключи, не может вспомнить, закрыл ли кран с водой.

Первые симптомы нарушения памяти появляются после 45–50 лет. Проблема усиливается к 60–70 годам.

Деменция

Состояние, которое приводит к полной потере памяти. Развивается на фоне других заболеваний: при болезни Паркинсона, Альцгеймера, при поражении сосудов головного мозга.

Деменция приводит к гибели клеток, разрушению нейронных связей. Недуг развивается постепенно: сначала человек перестает помнить события из своей жизни, факты про себя, затем утрачивает навыки письма, чтения, плохо ориентируется в пространстве, теряет способность к воспроизведению внятной и осознанной речи.

Острое нарушение мозгового кровообращения

Такое состояние приводит к инсульту. После этого недуга могут нарушаться когнитивные функции. Человек постоянно забывает, что хотел сделать, не ориентируется в пространстве, плохо усваивает новую информацию, путается в деталях и событиях. Нарушения могут длиться как около месяца, так и в течение пяти лет и более. Все зависит от интенсивности лечения, эффективности реабилитации. Поэтому после инсульта можно полностью восстановить память.

Заболевания сосудов головного мозга

Патологические изменения сосудов приводят к тому, что в мозг поступает меньше питания и кислорода. Когнитивные функции снижаются или утрачиваются.

Поэтому важно своевременно выявлять предрасположенность к таким заболеваниям, как гипертония и атеросклероз, чтобы в дальнейшем предотвратить прогрессирование патологий, которые приводят к ухудшению памяти.

ЧМТ

Черепно-мозговая травма тоже может привести к проблемам с когнитивными функциями. Если повреждены определенные участки мозга, то человек может частично потерять или вовсе утратить память.

Низкий уровень гемоглобина

Анемия развивается на фоне нехватки витаминов группы B, железа или при сильных потерях крови. Также на гемоглобин влияет низкий уровень фолиевой кислоты, некоторые патологии аутоиммунного характера, вирусные инфекции.

Из-за анемии в мозг поступает меньше кислорода. Наступает кислородное голодание, что негативно отражается на памяти.

Депрессивные состояния

Депрессия — это не только про настроение и фокусировку на плохих мыслях. Такое состояние приводит к тому, что резкое падает количество нейронных медиаторов, которые должных передавать импульсные сигналы между нейронами. Результат — снижение когнитивных функций.

Хронические заболевания

К недугам, которые приводят к снижению памяти, относят легочную, почечную и сердечную недостаточности. Эти патологии вызывают кислородное голодание мозга, из-за чего происходят сбои в работе структур органа.

Употребление алкоголя и запрещенных веществ

Вредные привычки пагубно воздействуют на весь организм. В особенности страдает печень, сердце, почки и мозг, который отравляется токсинами алкоголя и наркотиков.

На фоне токсического отравления нарушается работа кратковременной памяти, появляются воспоминания, с которыми человек ранее не сталкивался.

Стрессовые ситуации

Стресс приводит к износу организма. Появляется хроническая усталость, рассеянность и забывчивость, снижается концентрация внимания.

Нарушения сна

Длительное засыпание, бессонница и другие нарушения сна повышают риск развития заболеваний сосудов головного мозга, а значит, может развиться деменция.

Почему так важно высыпаться? Во сне происходит обработка информации, которая поступила в отдел кратковременной памяти. После анализа данные переходят в долговременный отдел. Когда мозг не задействован в этом процесс в ночные часы, он начинает выполнять часть задач днем. В результате перегружается, снижается концентрация внимания, ухудшается запоминание. Человеку становится тяжело на чем-то концентрироваться, контролировать свои действия.

Дефицит микроэлементов и витаминов

Для поддержания мозговой активности в организм должно поступать достаточное количество железа, фолиевой и никотиновой кислоты, витаминов группы B. Дефицит этих веществ приводит к тому, что нарушаются когнитивные функции.

Многозадачность

Жизнь в таком режиме вредит здоровью. Мозг испытывает сильную перегрузку, ему постоянно приходится переключаться на разные задачи. Результат: снижение концентрации внимания и восприятия новой информации.

Воспаления — еще один фактор ухудшения памяти

Улучшение качества жизни, правильное питание, восьмичасовой крепкий сон, умеренные физические нагрузки, исключение стресс-факторов, проживание в местах с чистой экологией — все это положительно скажется на памяти. Но воспалительные процессы, которые сопровождаются окислением и старением клеток никуда не исчезнут. А значит, с забывчивостью все равно придется столкнуться.

Однако влияние оксидативного (окислительного) стресса на наш организм можно нивелировать. Для этого нужно включить в рацион биологически активные добавки, продукты, насыщенные полезными веществами, суперфуды.

Как улучшить работу памяти мозга: от питания до физических нагрузок

Что нужно делать, чтобы не утратить когнитивные функции, улучшить общее состояние организма и оставаться активным на протяжении всей жизни, — поделимся простыми, но действенными советами.

Правильное питание

В рацион нужно обязательно включить «здоровые» продукты, богатые микронутриентами: витаминами, микроэлементами, минеральными веществами. В ежедневном меню должны присутствовать сырые овощи, зелень, орехи, фрукты (обязательно цитрусовые), рыба, морепродукты, оливковое масло.

Прием витаминов и БАДов

Не всегда удается с питанием получить нужную норму полезных веществ. Поэтому рекомендуется периодически пропивать витамины и биологически активные добавки.

Но перед тем как начать прием препаратов, необходимо сдать анализы, которые покажут дефицит веществ (если такой есть). Понадобится и консультация врача. Специалист назначит именно те витамины, в которых нуждается ваш организм. Кроме того, перед применением нужно ознакомиться с инструкцией, строго соблюдать дозировку, учитывать противопоказания и возможные побочные эффекты.

Какие еще продукты или препараты способствуют улучшению памяти:

• Ежовик гребенчатый. Гриб, который по внешнему виду напоминает цветную капусту. Вещества, входящие в состав, благоприятно воздействуют на нейроны головного мозга: помогают повысить рост нейронных связей. Также прием препаратов на основе ежовика позволяет улучшить общее психоэмоциональное состояние, что также положительно сказывается на памяти.
• Устричная вешенка. В состав продукта входят вещества, которые помогают улучшить концентрацию внимания. Также они способствуют повышению физической и умственной продуктивности, оказывают общее благоприятное воздействие на организм.

Еще один полезный продукт — листья оливы. Из молодой зелени делается порошок, который добавляется в капсулы. В состав входит особое вещество — олеуропеин. Прием такого препарата способствует профилактике спазмов кровеносных сосудов, сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета. Также благоприятно воздействует на иммунную систему, помогает снизить уровень холестерина.

К популярным компонентам БАДов, которые назначают для улучшения когнитивных функций, относится и гинкго билоба. Это растение благотворно влияет на метаболизм, усиливает насыщение клеток кислородом и питательными веществами, воздействует на организм как нейронный протектор.

Несмотря на то что перечисленные продукты имеют растительное происхождение, они могут вызывать побочные эффекты, иметь противопоказания. Прежде чем принимать натуральные добавки, посоветуйтесь с врачом. Кроме того, эти средства не являются лекарством от всех болезней, но могут приниматься для профилактики и улучшения общего самочувствия.

Когнитивные тренировки

Простой способ, как перестать забывать вещи и не только — это постоянные когнитивные тренировки. Вы можете самостоятельно подобрать упражнения, которые позволят развивать память и умственные способности. Такие тренинги можно найти на специализированных платформах в интернете.

Также помогают образовывать новые нейронные связи и улучшать память бытовые тренинги: поиск новых маршрутов, пешие прогулки, ориентация без карты, счет в уме, чтение и пересказ прочитанного, запоминание стихотворений, изучение иностранных языков, освоение творческих направлений (фотография, рисование, лепка), разгадывание кроссвордов.

Ежедневно вы можете находить интересные задачи для прокачки мозга и улучшения когнитивных функций.

Занятия спортом

Умеренная физическая активность в соответствии с возрастом и состоянием здоровья также благотворно влияет на память. Бег, езда на велосипеде, плавание, длительные пешие прогулки, фитнес, танцы — все это активизирует выброс дофамина (гормона счастья), серотонина, норэпинефрина. Без этих компонентов мозг не сможет полноценно работать, утратит возможность нормально концентрироваться, запоминать информацию.

Спорт — это отличная профилактика стрессовых и депрессивных состояний.

Регулярные тренировки помогают укрепить сердечную мышцу, улучшить кровоснабжение внутренних органов, что предотвращает развитие многих опасных заболеваний. Физическая активность способствует и формированию новых нейронов.

Однако не все могут заставить себя заниматься. Кому-то не нравится бегать, кто-то по состоянию здоровья не может плавать или ездить на велосипеде. Решение проблемы — найти альтернативу, которая понравится именно вам в соответствии с возрастом и уровнем физподготовки. Это может быть скандинавская ходьба со специальными палками, йога, пилатес, аэробика, гимнастика, теннис, волейбол.

Социальный образ жизни

С возрастом люди все реже общаются со своим окружением, предпочитают находиться дома. Но социальная изоляция плохо сказывается на памяти и не только. Поэтому рекомендуется найти занятие, которое будет приносить удовольствие и улучшить социальные связи. Например, можно заниматься волонтерской деятельностью, творчеством (рисованием, вышивкой, вязанием), скандинавской ходьбой. Путешествия тоже помогают избавиться от чувства одиночества, способствуют образованию новых нейронных связей, наполняют жизнь впечатлениями, яркими эмоциями.

Не стоит забывать и о регулярном общении с родственниками, друзьями.

Как еще можно развить социальную активность в пожилом возрасте:

• записаться на курсы иностранных языков;
• освоить компьютер;
• играть в шахматы, шашки и разные настольные игры;
• общаться с близкими по видеосвязи;
• восстановить общение с одноклассниками;
• найти работу с частичной занятостью;
• помогать бездомным животным;
• заняться цветоводством.

Сделать жизнь яркой и увлекательной можно в любом возрасте. Главное — найти занятие по душе. И, несмотря на простоту, эти рекомендации действительно помогают улучшить память.

Нужно ли обращаться к врачу при плохой памяти и забывчивости

В молодом возрасте вряд ли такой вопрос будет актуален. А если есть проблемы с забывчивостью, то поможет физическая активность, творческая деятельность, регулярные когнитивные тренировки, правильное питание и хороший сон.

Тревогу нужно бить, если человек начал плохо ориентироваться даже в знакомой для него обстановке. Например, вышел из дома в магазин поблизости и не смог найти дорогу обратно. Или перестал узнавать знакомые лица, родственников. Серьезным основанием для обращения к врачу может стать утрата бытовых навыков. В такой ситуации невозможно вспомнить, как почистить зубы, зашнуровать обувь, надеть брюки.

Если трудно запоминать информацию, сконцентрировать внимание, то это тоже повод для обращения к специалисту. Человеку тяжело решать даже простые задачи, а усвоение чего-то нового занимает много времени. Кроме того, событие, которое произошло пять минут назад, сразу же забывается.

О чем свидетельствуют такие состояния? Во-первых, пациент может находиться в состоянии глубокой депрессии или переживать последствия сильного стресса. Во-вторых, часто это свидетельствует о хронических заболеваниях сердечно-сосудистой системы, почечной или легочной недостаточности, болезни, которая развилась на фоне инфекции и затронула сосуды головного мозга. Поэтому нужно немедленно обратиться к врачу: терапевту или невропатологу.

Специалист проведет осмотр, назначит анализы и более детальное обследование. По результатам будет составлена программа комплексной терапии: прием лекарственных препаратов и витаминов, физиотерапевтические процедуры.

Помните, что ваше здоровье — только в ваших руках. Оно напрямую зависит от образа жизни, питания, соблюдения режимов сна и отдыха. Все это влияет и на память, без которой невозможна полноценная жизнь.

Долгое время люди практически не интересовались грибами, считая их токсичными для организма. Однако наука развивается, а медицина совершенствуется. Сегодня грибы применяются не только в нетрадиционной медицине, но и при изготовлении фармацевтических препаратов. Расскажем о пользе грибов, их составе, показаниях и возможных ограничениях, правилах сбора и хранения этого продукта.

Содержание статьи:

Что такое грибы

Это организмы в самых разнообразных жизненных формах. В нашем мире можно встретить одноклеточные микроорганизмы и многоклеточные грибы, которые мы видим в лесу невооруженным взглядом. Грибы имеют микроскопические размеры или крупные плодовые тела с ветвистыми подземными системами. По мнению ученых, общее число грибов в мире может достигать 3.8 млн. При этом исследовано только 150 тыс. таких организмов.

Некоторые виды наносят вред здоровью человека, небезопасны для окружающей среды. Другие же благоприятно влияют на самочувствие человека и состояние экосистемы, могут использоваться в лечении опасных патологий, в том числе рака.

Польза грибов для организма

Расскажем, как влияют грибы на организм человека. Все зависит от индивидуальной реакции, состояния здоровья и дозировки. Этот продукт содержит множество полезных веществ – витаминов и минералов. Они укрепляют сердце, сосуды и нервную систему, увеличивают толщину костной ткани, стимулируют образование новых кровяных телец. Интересно, что в этом растительном продукте отсутствует холестерин, поэтому грибы могут входить в состав различных диет, в том числе для пациентов с атеросклерозом.

Грибы полезны для сердечно-сосудистой системы, используются в комплексном лечении анемии. Особенно эффективны в этом белые грибы. Никотиновая кислота в их составе благотворно влияет на сердечную мышцу. Для укрепления стенок миокарда кардиологи рекомендуют регулярно баловать себя супом с белыми грибами. В боровиках содержится большое количество железа, что актуально для профилактики анемии.

Полезные вещества в грибах улучшают работу иммунной системы. Врачи называют лесные грибы природными антибиотиками. Доказано, что лисички обладают регенерирующим эффектом, они восстанавливают ткани поджелудочной железы.

В груздях содержатся компоненты, восстанавливающие легочную ткань и ткань бронхов, что актуально во врем простуд. Грузди также применяются для профилактики образования камней в почках.

В грибах содержится много медленных углеводов, поэтому их можно включать в диету для людей с сахарным диабетом. Умеренное количество грибов снижает концентрацию сахара в кровеносной системе.

Польза сушеных грибов заключается и в том, что они обладают доказанным противоопухолевым действием. В этом продукте есть грибковое соединение лектин. Оно подавляет активность злокачественных клеток, предотвращает образование и распространение метастаз.

Пищевой состав и калорийность грибов

В этом продукте содержится минимальное количество натрия, холестерина и жиров. Небольшое количество калорий позволяет использовать грибы в диетическом питании. Целебные грибы содержат антиоксиданты, пищевые волокна, например, хитин.

В 100 граммах белых грибов в сыром виде – всего 15 калорий, совсем нет жира, зато есть 2.2 г белка. Какие витамины в грибах позволяют нам поддерживать свое здоровье и укреплять иммунитет? В продукте – большое количество витаминов группы B, в том числе фолиевой кислоты, тиамина и ниацина. Также здесь есть минералы – достаточно много железа и меди, фосфора и калия.

Пищевые волокна бета-глюканы не только укрепляют иммунитет, но и нормализуют уровень инсулина, холестерина в крови. При регулярном употреблении плодовых тел грибов снижается риск ожирения.

Чем еще богаты грибы? В них содержится холин. Этот компонент восстанавливает нормальный сон, улучшает координацию движений, концентрацию памяти, способствует лучшему усвоению информации. Благодаря этому грибы незаменимы для работников умственного труда. Еще одна польза холина – устранение хронического воспаления в организме.

Кому нельзя есть грибы

Польза и вред грибов для здоровья должны быть изучены перед употреблением в пищу. Диетологи не советуют злоупотреблять таким продуктом питания даже полностью здоровому человеку. Пищевые волокна или хинин достаточно грубые для пищеварительной системы человека. Желудочный сок не может полностью расщеплять это вещество. Именно поэтому из грибов можно усвоить лишь одну треть протеина. Усваиваются ли грибы? При регулярном употреблении в пищу усваивается лишь часть белка, поэтому для покрытия дефицитов важно употреблять и другие продукты с животным, растительным протеином.

Грибы не рекомендуется есть пациентам с заболеваниями органов пищеварения – хитин будет травмировать желудочно-кишечный тракт. Гастриты, язвенная болезнь желудка, колит, панкреатит являются противопоказаниями к грибной диете.

Некоторые продукты могут вызвать индивидуальную непереносимость. С осторожностью следует употреблять грибы пациентам со склонностью к аллергическим реакциям.

Существует ли безопасная доза для грибов

Большинство врачей и диетологов утверждают, что здоровый человек может съедать до 150 г грибов ежедневно без вреда для самочувствия. В грибах много витаминов из группы B, аскорбиновой кислоты, фосфора, железа и калия. Продукт благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему, нервные клетки и костную ткань, улучшает кровообращение.

Так как в грибах нет жира, их можно употреблять в пищу людям с ожирением и сахарным диабетом – шампиньоны и лесные грибы не влияют на сахар в крови.

Наличие белковых компонентов-лектинов дает противоопухолевый эффект, поэтому грибы можно употреблять людям с онкологическими заболеваниями после консультации с врачом.

Чтобы не получить неприятные реакции со стороны ЖКТ, начните с минимальной рекомендуемой дозировки. Для лучшей усвояемости грибы нужно термически обрабатывать.

Покупные или лесные: что лучше выбрать?

Некоторые считают, что грибы, которые мы видим на полках супермаркетов, в магазинах здорового питания, не так полезны, как грибы, собранные собственноручно в лесу. Однако искусственно выращенные грибы, например, вешенки и шампиньоны, содержат тот же набор витаминов и микроэлементов. Еще один довод в пользу покупных грибов – гарантированная безопасность. В магазине вы не встретите ядовитых, плохо очищенных, червивых продуктов. Грибы в теплицах подвергаются облучению ультрафиолетом, в результате чего они накапливают необходимые для человека витамины.

Если вы предпочитаете более ароматные грибы с насыщенным вкусом, обратите внимание на лесные боровики, подосиновики и лисички. Их также можно купить в магазинах, в том числе в сушеном виде. При самостоятельном сборе важно убедиться в их безопасности.

В нашем магазине полезных добавок вы можете найти сушеные молотые лисички, которые можно добавлять в супы и в каши в качестве ароматных специй. В лечебных целях можно приобрести красный мухомор, который используется в микродозинге для стимуляции физической и умственной активности, улучшения памяти и концентрации внимания. На сайте представлена дробленая чага или березовый гриб с доказанной противоопухолевой активностью.

Какие грибы лучше покупать

При выборе этого продукта обратите внимание на следующее:

1. Внешний вид ножки и шляпки. На продукции не должно быть следов гниения и плесени, пушка, слизи.
2. Запах. Грибы обладают характерным тонким ароматом. Если вы ощущаете запах сырости и гниения, откажитесь от употребления такого продукта в пищу.
3. Место покупки. Покупайте грибы только в крупных супермаркетах или магазинах здорового питания. Соленые грибы, купленные у незнакомых частных продавцов, могут привести к серьезному отравлению вплоть до летального исхода.

Безопаснее всего покупать тепличные грибы, выращенные в крупных фермерских хозяйствах. Как правило, это вешенки и шампиньоны. Если вы все же хотите попробовать лесные грибы, покупайте их в проверенных местах, убедитесь, что продукция прошла радиационный контроль.

Как правильно собирать грибы в лесу?

Польза лесных грибов неоспорима: они богаты витаминами и микроэлементами, к тому же их вкус дополнит практически любое блюдо. Из лисичек, белых грибов, подосиновиков и подберезовиков готовят супы, их добавляют в овощные блюда и даже в выпечку.

Если вы решили собирать грибы в лесу, важно знать несколько правил, уметь отличать съедобное лакомство от ядовитых грибов. Приведем универсальные рекомендации для грибников:

1. Возьмите с собой корзину для сбора, нож для срезания ножек, все необходимое для прогулки по лесу (перекус, воду, карманный фонарик, спички, телефон с заряженным аккумулятором).
2. Оптимальное время для сбора грибов – раннее утро, когда шляпки еще не успели нагреться на солнце. Собранные в это время продукты будут храниться длительное время.
3. Не собирайте неопознанные грибы, они могут быть ядовитыми. Можно скачать специальное приложение, которое распознает грибы по фото.
4. Не собирайте слишком крупные, старые грибы. Они не слишком вкусные, к тому же в них мало полезных веществ.
5. Срезанные грибы сразу же очистите от хвои и видимых загрязнений перед тем, как класть в корзину. Укладывайте грибы шляпкой вниз – так они не помнутся в процессе транспортировки.
6. Не собирайте лакомства в пластиковые пакеты – так оно быстро испортится.
7. Лучше не собирать грибы в дождливую погоду – их губка будет впитывать много влаги.
8. Не собирайте лисички, подберезовики, белые грибы около трасс, недалеко от производственных предприятий. Грибная губка легко впитывает все загрязнения, токсичные компоненты. Такой продукт будет опасен для здоровья.

Важно: если после употребления грибов вы почувствовали тошноту, боль в животе, угнетение сознания, у вас наблюдаются расширенные зрачки или неврологическая симптоматика, как можно скорее обратитесь к врачу. Помните, что среди жертв тяжелых отравлений встречаются даже опытные и знающие грибники.

Таким образом, грибы – питательный и полезный продукт, который можно включать в свой повседневный рацион или использовать в лечении многочисленных хронических заболеваний – от сахарного диабета до злокачественных опухолей. Купить сушеные грибы для лечения и профилактики вы можете в нашем магазине полезных добавок GreenLife. У нас представлена безопасная продукция, собранная в экологически чистой местности.

Траметес – это гриб с высоким содержанием полисахаридов в плодовом теле, за счет чего он широко применяется в нетрадиционной медицине. Сегодня продукт активно исследуется учеными, появляются все новые и новые способы его применения в лечебных целях. Приведем описание Траметеса Разноцветного, его полезные свойства, возможный вред и способы применения.

Содержание статьи:

Особенности гриба

Главная особенность этого продукта – высокая концентрация полисахаридов в составе. Они благоприятно влияют на кишечную микрофлору, которая функционирует как отдельный орган и влияет на здоровье человека в целом. Полисахариды снабжают микрофлору полезными бактериями и не позволяют размножаться патогенным микроорганизмам.

Многие люди интересуются, где растет Траметес Разноцветный. Он произрастает в европейских лесах и некоторых азиатских странах, например, в Китае. Грибы можно встретить крупными колониями. На их шляпках – характерные контрастные полосы. Гриб может быть черного, красного, коричневого, белого цвета. Плодовое тело достаточно тонкое, имеет бархатистую поверхность. Форма напоминает волнистые розетки.

Разновидности бета-глюканов в Траметесе

В состав этого гриба входят две группы веществ-полисахаридов:

1. ПСК или полисахарид группы К. Он обладает противораковым и иммуномодулирующим эффектом. Такой компонент применяется в азиатских странах как вспомогательная добавка при лечении злокачественных опухолей.
2. ПСП или полисахарид из категории пептидов. Он улучшает работу иммунитета, запускает макрофаги, активизирует работу лимфоцитов. В результате этого организм дает выраженный иммунный ответ на проникновение чужеродных микроорганизмов.

Общая концентрация бета-глюканов в этом грибе достигает 60 процентов. Это самое большое количество среди всех культивируемых грибов. Помимо этого, в состав продукта входит множество витаминов и минералов.

Лечебные свойства Траметеса Разноцветного

Гриб широко применяется в нетрадиционной азиатской медицине. Благодаря современным исследованием врачи начинают использовать его как компонент лекарственных препаратов во всем мире. Все это возможно благодаря полисахаридам, которые помогают организму бороться с различными заболеваниями.

Первое свойство – противомикробное. Применение Траметеса Разноцветного актуально в сезон простудных заболеваний – биологическая добавка позволяет организму лучше бороться с инфекционными возбудителями, укрепляет общий иммунитет. Также средство помогает организму быть более устойчивым к вирусным заболеваниям.

Траметес Разноцветный при онкологии обладает доказанной противоопухолевой активностью. Средство затормаживает рост злокачественных клеток, предотвращает их мутацию и распространение метастазов. Исследования в этом направлении еще ведутся, однако уже сейчас вы можете принимать гриб для профилактики развития онкологии (особенно при риске рецидивов уже вылеченного заболевания).

Полисахариды нормализуют концентрацию сахара в кровеносной системе, а значит, гриб можно использовать в профилактике и комплексном лечении сахарного диабета.

Целебный состав Траметеса способствует устранению воспалительного процесса. Именно поэтому добавки применяются для лечения многих заболеваний, сопровождающихся болевым синдромом.

Доказано, что гриб снижает концентрацию холестерина, предотвращает развитие атеросклероза, сердечно-сосудистых патологи. Продукт нормализует артериальное давление, что снижает риск опасных патологий – инфаркта и инсульта.

В состав гриба входят пребиотики и пробиотики, которые восстанавливают микрофлору и улучшают пищеварение. Траметес может применяться при гастроэнтерологических патологиях вне стадии обострения.

На сегодняшний день ведутся исследования по лечению вируса ВПЧ с помощью Траметеса Разноцветного – доказано, что он подавляет активность патогенных микроорганизмов.

Мифы о траметесе разноцветном

Перед началом лечения необходимо изучить пользу и вред Траметеса Разноцветного, распространенные мифы об этом продукте.

Главный миф – этот гриб способен излечить любые заболевания, на любой стадии. Это не так. Траметес действительно может быть полезен в комплексном лечении патологий, в том числе онкологии, однако он не может заменить основное лечение. Перед приемом добавки важно проконсультироваться со своим лечащим врачом.

Еще один миф – гриб можно употреблять в любом количестве без побочных эффектов. При употреблении этой добавки важно придерживаться указанной дозировки. В противном случае возможны побочные реакции, в том числе аллергия, расстройства пищеварительной системы (тошнота, диарея, метеоризм).

Противопоказания к приему Траметеса Разноцветного

Гриб безопасен для применения в терапевтических дозировках. Противопоказаний немного, к ним относится следующее:

1. Индивидуальная непереносимость активных компонентов, аллергические реакции.
2. Возраст до 18-ти лет.
3. Заболевания в стадии обострения, в том числе обострение гастрита или язвенной болезни.
4. Беременность и период грудного вскармливания.

При наличии хронических патологий перед приемом добавки проконсультируйтесь с врачом.

Как принимать Траметес Разноцветный

Гриб принимают в форме готовых экстрактов или порошка. Можно приобрести готовую добавку, в состав которой входит Траметес и другие активные компоненты.

Стандартная дозировка – 1-3 г в день. Врач может подобрать для вас индивидуальную дозировку. Порошок можно добавлять в еду или напитки, готовые капсулы нужно запивать достаточным количеством воды.

Стандартная длительность приема – один месяц. Через месяц можно сделать перерыв на две недели и повторить курс для закрепления эффекта. При возникновении побочных эффектов прием добавки следует прекратить.

Важно: Траметес не сочетается с алкогольными напитками. В этом случае возрастает риск аллергических реакций, к тому же возникает повышенная нагрузка на печень. Во время лечения рекомендуется воздержаться от употребления алкоголя.

В интернет-магазине полезных добавок GreenLife вы можете купить целебные грибы в виде капсул, в сушеной форме или в порошке. Грибы выращиваются в теплицах или собираются в экологически чистых лесах (мы знаем, где растет в России Траметес Разноцветный, и как правильно его собирать, чтобы сохранить все полезные свойства). Регулярный прием таких биодобавок укрепляет иммунитет, помогает вывести в ремиссию многие хронические заболевания.

Еще в 2023-м году в УК РФ появилась новая статья, предусматривающая ответственность за неправомерный сбор, приобретение и продажу краснокнижных грибов. Нарушителям грозит до 4 лет пребывания в МЛС и штраф до 1 млн рублей. При совершении сделки через Интернет наказание достигает 5 лет лишения свободы, а штраф увеличивается до 1.5 млн рублей. Расскажем, какие грибы нельзя собирать по закону, разрешены ли в России мухоморы, и чем грозит их сбор.

Содержание статьи:

Запрет на сбор краснокнижных грибов

По ст. 260.1 УК РФ запрещено собирать такие грибы, как:

• болетопсис;
• некоторые виды вешенок;
• ежовик альпийский;
• звездовик сводчатый;
• трутовик лакированный;
• войлочная мокруха;
• мухомор Виттадини и шишкообразный мухомор;
• перечный гриб;
• летний трюфель;
• решеточник красный.

При этом для каждого вида гриба есть месяцы, когда его разрешено собирать и месяцы, когда сбор запрещен. Как видите, статья за сбор мухоморов существует, однако запрет распространяется далеко не на все виды этих грибов. Шишкообразный мухомор запрещен в России для сбора в определенное время, а на привычные нам грибы с красными шляпками и белыми вкраплениями пока нет никакого запрета.

Закон о защите краснокнижных растений и грибов



Отдельного закона по такой защите нет, однако соответствующие поправки и нововведения вносятся в уголовное законодательство. Статья за мухоморы предусматривает реальные сроки за сбор, реализацию, в том числе при умышленном сборе краснокнижных грибов с последующей публикацией фотографий в соцсетях.

При этом в Красную книгу занесено около 5 тыс. видов растений и грибов (не стоит забывать и о региональных Красных книгах). Все виды грибов запомнить невозможно. В случае с грибами возникает еще одно противоречие: главная часть гриба, то есть грибница, находится под землей. Грибники срезают только плодовое тело, а значит, не наносят вреда дальнейшему росту гриба.

Можно ли продавать мухоморы в сушеном виде



Сегодня у любителей полезных добавок популярен микродозинг мухоморов для укрепления иммунитета, стимулирования умственной активности. Можно ли торговать мухоморами? На сегодняшний день пантерный и красный мухоморы, которые применяются в микродозинге, не входят в перечень запрещенных веществ. Тем не менее, при неправильном применении этих грибов продавца или производителя могут привлечь к ответственности. Именно поэтому многие интернет-магазины разработали отказ от ответственности, который покупатель подтверждает перед оплатой заказа.

Как теперь купить мухоморы



Таким образом, ответственность за сбор мухоморов, если они не являются краснокнижными видами, не предусмотрена. Многие интересуются, можно ли покупать мухоморы для микродозинга? На это также нет никаких запретов, главное – понимать все за и против, соблюдать дозировки, указанные в инструкции.

В магазине полезных добавок GreenLife вы можете купить красный и пантерный мухоморы для лечения хронических заболеваний. Эти грибы улучшают состав крови, предотвращают развитие злокачественных и доброкачественных опухолей, укрепляют иммунитет, улучшают работу эндокринной системы. Так как запрета на красный мухомор нет, вы можете купить его без рецепта.

Мухомор — гриб с оригинальным окрасом, который считается условно ядовитым, но при употреблении в микродозах оказывает лечебное воздействие: улучшает самочувствие, стимулирует защитные силы организма, решает некоторые проблемы со здоровьем. Еще много веков назад этот гриб активно применялся в народной медицине. Сегодня свойства мухомора для человека позволяют использовать этот дар природы для комплексной терапии даже при угрожающих жизни пациента заболеваниях. Широко применяется также в косметологии.

Читать далее →

Женьшень — многолетнее лекарственное растение, которое особенно высоко ценится в Китае и Корее. Произрастает в некоторых азиатских регионах, а также в северной части России. Считается корнем долголетия и источником здоровья для сердечно-сосудистой системы. В статье расскажем о том, для чего применяется женьшень, в чем его польза для организма и есть ли противопоказания к применению.

Читать далее →