Семена Чиа

Семена чиа или Испанский шалфей произрастают в Южной Америке и на сегодняшний день являются очень популярным суперфудом (продукты, которые из-за высокой концентрации в них полезных веществ, придают огромную силу и приносят большую пользу).

Семена Чиа - настоящая кладезь витаминов, которые укрепляют организм человека. Они считаются одной из лучших пищевых добавок, которые придают энергии и сил, нормализуют уровень сахара в крови, позволяют побороть хроническую усталость, стабилизируют обмен веществ, помогают быстро и эффективно похудеть.

Семена Чиа содержат в себе большое количество витаминов и минералов. По содержанию кальция они превосходят молоко, по содержанию калия - бананы, а по количеству антиоксидантов - чернику.

В их состав также входят:

• жирные кислоты омега-3 (больше, чем в лососе), которые снижают уровень холестерина в крови и благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему;
• легкоусвояемые белки, которые являются прекрасным источником энергии;
• клетчатка, обеспечивающая нормальную и стабильную работу пищеварительной системы;
• витамины A, E, C;
• рибофлавин, ниацин, тиамин;
• цинк, магний, фосфор, железо (больше, чем в шпинате).

При регулярном употреблении семян в пищу улучшается работа пищеварительной системы, укрепляются зубы, кости, суставы, предотвращая развитие атеросклероза, организм очищается от токсинов и шлаков. Семена Чиа являются отличной добавкой в пищу в период похудения, регулируя аппетит и насыщая организм полезными витаминами и микроэлементами.

Также семена благотворно влияют на многие другие процессы в организме: мозговую деятельность, работу сердечно-сосудистой системы, память, репродуктивные функции. Их особо ценят за способность:

• подавлять настойчивое чувство голода;
• улучшать метаболизм;
• защищать иммунную систему;
• придавать энергии, сил, бороться с хронической усталостью;
• выступать в роли природного антибиотика.

Семена чиа — натуральный полезный продукт, который представляет собой зерна узколистного испанского шалфея. Они помогают справиться с чувством голода, что дает возможность похудеть даже тем, кто не может умерить свой аппетит, так как часто используются для быстрого и легкого перекуса.

Семена чиа, купить которые можно по невысокой цене, небольшого размера, овальной формы и черного цвета. Среди прочих их можно узнать по целому ряду особенностей:

• пикантный привкус, приятный запах;
• способность впитать большое количество жидкости;
• отсутствие холестерина, канцерогенов;
• высокая питательная ценность;
• содержание большого количества витаминов, полезных веществ, превосходящее большинство фруктов и овощей;
• низкая калорийность;
• не вызывают аллергическую реакцию;
• возможность использовать в качестве пищевой добавки.

Семена chia можно употреблять как в сыром, так и приготовленном виде. Их включают в свой рацион питания даже вегетарианцы, веганы, сыроеды.

Применение

Для похудения употреблять за 20 — 30 минут до еды, так как это повышает сытость, сокращает калорийность и основной пищи съедается меньше. Рекомендуемая суточная доза 2 ст. ложки. Суточную норму можно разделить на несколько порций и принимать в течение дня. Употребляют обычно двумя способами:

• в качестве диетического перекуса. Одну чайную ложку заливают стаканом воды и выпивают. Семена разбухают в желудке, и наступает чувство насыщения. Семена можно обжарить на сковороде без масла, как семечки, периодически встряхивая сковороду. И добавлять их в супы, салаты и гарниры.
• как самостоятельное блюдо. Две столовые ложки семян заливают водой и замачивают на 15 минут. По необходимости можно оставить в холодильнике на ночь. При замачивании семена увеличиваются в 12 раз и превращаются в желе. И, как результат, получается сытое некалорийное блюдо. Помимо воды, семена Чиа можно замачивать в любой жидкости: кефир, ряженку, молоко, чай, сок. Оптимальное соотношение семян к жидкости: 1:4. Разбухшие семена в виде желе можно хранить в холодильнике до двух недель. Пищевая ценность на 100 грамм продукта составляет 512 килокалорий.

Семена также смешивают с обычной панировкой, добавляют в фарш, заменяя ими размоченный хлеб.

В качестве маски для волос смена замачивают в воде на 25 минут в пропорции 1/3 стакана семян на 2 стакана воды. После перехода семян в желеобразное состояние добавляем к ним 3 ст. ложки лимонного сока. Перемешиваем и наносим желеобразную массу на волосы. Смываем через 10 минут.

Противопоказания

Индивидуальная непереносимость компонентов в составе семян. Аллергические реакции. С осторожностью людям с низким артериальным давлением.