Шиитаке
Гриб шиитаке еще с древних времен применяется в азиатской кухне и медицине. Считается, что он помогает стать долгожителем и имеет уникальный состав. По вкусу шиитаке напоминают сочетание белых грибов и шампиньонов. Он используется в качестве кулинарного ингредиента, в медицинских целях и в косметологии. Сегодня купить грибы шиитаке можно в нашем интернет-магазине.
Полезные свойства
Грибы шиитаке растут естественным образом на лиственных деревьях. Они богаты большим количеством клетчатки, витаминами группы В и некоторыми минеральными веществами. В составе грибов есть уникальный полисахарид – лентиан. Он оказывает активное противоопухолевое и иммуностимулирующее действие на человеческий организм.
В грибах содержится и большое количество незаменимых аминокислот: лейцин, лизин, хитин, эргостерин, лингины и линганы. Благодаря им снижается сахар и холестерин в крови, организм очищается от шлаков и токсинов, улучшается усваиваемость кальция, оказывается противовирусный и антибактериальный эффекты.
Грибы сушеные шиитаке имеют более насыщенный вкус, чем свежие. Он характеризуется как мясистый или пикантный. Согласно китайской медицине грибы укрепляют здоровье, способствуют улучшению кровообращения и продлевают жизнь.
Свойства шиитаке:
- Укрепление иммунитета.
- Антимикробное действие.
- Повышение плотности костей.
- Снижение уровня сахара в крови и улучшение выработки инсулина.
- Содержание большого количества витамина D.
- Профилактическое действие язвенной болезни желудка.
Область применения
Шиитаке применяется:
- В народной медицине.
- В качестве кулинарного ингредиента.
- В косметологии.
Показания к применению
Шиитаке показаны к применению для лечения некоторых заболеваний и нарушений в работе внутренних органов:
- Нарушения работы органов ЖКТ: язвенная болезнь, болезни печени, запоры.
- Сердечно-сосудистые заболевания: инсульт, гипертония, ишемическая болезнь, атеросклероз, гипертония.
- Вирусные заболевания: гепатит, герпес.
- Сахарный диабет.
- Стимуляция защитных функций организма при лечении злокачественных и доброкачественных новообразований.
- Различные имуннодефицитные состояния.
- Хроническая усталость.
Благодаря грибам шиитаке улучшается общее состояние организма и его защитных функций.
Противопоказания
Среди противопоказаний:
- Индивидуальная непереносимость.
- Беременность и период лактации.
- Детский возраст до 7 лет.
Способы применения
Грибы шиитаке, цена на которые приемлема, могут применяться как в сухом виде, так и для приготовления блюд.
В сухом виде необходимо 2-3 г (половину чайной ложки) молотых грибов залить 250 мл воды температурой 65-75 градусов. Сушеные шиитаке настаиваются 1-2 часа и принимаются внутрь за 30 минут до приема пищи.
В качестве кулинарного ингредиента целые грибы варятся в подсоленной воде 3-4 минуты. На 1 кг грибов необходимо 200 мл воды. Они сочетаются с рисом, лапшой, курицей и овощами.
При возникновении вопроса, где купить грибы шиитаке, обратитесь в наш интернет-магазин Greelife.
Сертификаты
Категории: Грибы Грибные наборы Развесные грибы Сушеные грибы
Оставить отзыв о товаре Шиитаке
