Лаймы сушеные (луми), 50 г

Описание

Сушеный лайм также известен как луми. Это полезный продукт, изготавливаемый из свежего фрукта без применения синтетических добавок. Процесс производства ароматных долек начинается с проваривания плодов в подсоленной воде. Это помогает убрать лишнюю горечь и лучше раскрыть вкус. Затем ломтики сушат на солнце до полного выпаривания жидкости. Готовые сухофрукты имеют почти черный цвет из-за прошедшей ферментации.

Сушеный лайм сохраняет кислинку и небольшую горечь, а также приобретает своеобразное дымчатое послевкусие. Продукт употребляют отдельно, например, в качестве здоровой альтернативы сладостям к чаю. Также его широко используют в кулинарии при приготовлении традиционных восточных блюд.

Состав

Цитрусовый содержит незаменимые витамины и минералы. Лайм выступает источником:

• Витамина С. Высокое содержание аскорбиновой кислоты обуславливает иммуномодулирующие свойства сухофрукта. Также витамин принимает участие в обменных процессах, синтезе ферментов, отвечает за нормальный состав крови.
• Витаминов группы В. Играют одну из ключевых ролей в метаболизме. Компенсируют дефицит энергии, повышают работоспособность.
• Витамина А. Влияет на функционирование зрительного аппарата. Укрепляет печень, важен для поддержания красоты кожи.
• Кальция. Необходим для формирования костных клеток, зубных тканей. Отвечает за здоровье суставов, сердечно-сосудистой системы.
• Калия. Нужен для адекватной работы сердца, поддержания окислительно-восстановительных реакций и кислотно-щелочного баланса.
• Меди. Отвечает за функционирование нервной системы, остроту зрения. Укрепляет сосуды, благотворно влияет на репродуктивную систему.

Также в составе присутствуют витамин Е, цинк, селен и магний. Есть бета-каротин, витамины К и РР. Лайм содержит железо, участвующее в синтезе гемоглобина и переносе кислорода к клеткам.

Полезные свойства

Польза сушеного лайма очевидна. Продукт подходит для ежедневного употребления, среди свойств:

• Антиоксидантное действие. Сухофрукт замедляет патогенные окислительные реакции. Он продлевает молодость и помогает сохранить красоту.
• Профилактика злокачественных опухолей. В составе лайма присутствуют компоненты, способные замедлить деление раковых клеток.
• Подавление аппетита. Помогает справиться с приступами голода, поэтому рекомендован для людей с лишним весом.
• Укрепление организма. Компоненты цедры и мягкости повышают сопротивляемость организма к вирусам и бактериям.
• Выведение токсинов. Ускоряет эвакуацию токсичных веществ из организма. Сокращает концентрацию аллергенов, радионуклидов в крови.
• Улучшает пищеварение. Растительная клетчатка положительно влияет на микрофлору кишечника и стимулирует перистальтику.
• Увеличивает поглощение железа. На фоне употребления продукта увеличивается усвоение железа из пищи.

Фармакологические свойства

Сушеный лайм легко усваивается пищеварительной системой. Витамины и минералы помогают компенсировать дефицит важных элементов. Цитрусовый имеет антибактериальную активность, поэтому подходит для профилактики инфекционных заболеваний. Он нормализует уровень холестерина и снижает количество сахара в крови.

Показания к применению

Купить сушеный лайм с доставкой стоит при:

• рецидивирующих простудных патологиях и в пик заболеваемости ОРВИ;
• беременности - в качестве источника полезных веществ;
• ожирении – для избавления от чувства голода и ускорения потери веса;
• повышенных рисках манифестации рака и доброкачественных образований;
• заболеваниях опорно-двигательного аппарата – артрите, подагре;
• эндокринных нарушениях – сахарном диабете, преддиабетном состоянии;
• хронических и острых воспалительных процессах;
• железодефицитной анемии;
• иммунодефицитных состояниях;
• поражениях органов желудочно-кишечного тракта вне стадии обострения;
• гинекологических и урологических диагнозах.

Способы применения и дозировка

2–3 сухие дольки лайма на 1 стакан кипятка.

Достаточно употреблять по несколько долек обезвоженного лайма в день. Не стоит есть продукт в больших количествах из-за его повышенной кислотности. Для размягчения сухофрукт стоит замочить в прохладной воде на 1-2 часа. Также сухие дольки можно измельчить с помощью кофемолки или блендера, чтобы использовать в качестве специи при приготовлении блюд.

Пищевая ценность на 100 г: белки — 2,9 г, жиры — 0,25 г, углеводы — 38,5 г.

Энергетическая ценность: 155 ккал.

Рецепты

Луми подходит для добавления в смузи и выпечку. Он прекрасно сочетается с рыбными и мясными блюдами, рисом, бобами. Его можно насыпать в первые блюда, а также при тушении. Сушеный лайм хорош в горячих напитках. Сухофрукт можно положить при заваривании чая.

Противопоказания

Лайм нельзя давать детям младше 12 лет. Также к противопоказаниям относят:

• заболевания пищеварительной системы на стадии обострения;
• повышенная кислотность желудочного сока;
• индивидуальная непереносимость цитрусовых;
• поражения мочевыделительной системы в острой форме.

Продукт с осторожностью рекомендуют беременным и кормящим женщинам. Он может стать причиной аллергических реакций.

Хранение

Сушеный лайм сохраняет свои свойства в течение 1-3 лет. Желательно поместить продукт в тару из стекла или керамики с плотной крышкой. Важно, чтобы на продукт не попадали прямые солнечные лучи. Высокая влажности существенно сокращает срок хранения.

Сертификаты