Сушеные грибы

Сушеные грибы — вкусный продукт, богатый белками, углеводами, минералами, витаминами и другими полезными компонентами. В таком виде они сохраняют питательные вещества в максимальном объеме. Использовать лесные сушеные грибы можно в качестве биологической добавки или включать в состав блюд. Благодаря этому организм получает хорошую поддержку, лучше справляется с различными заболеваниями.

Описание

Сушка как способ заготовки считается одним из лучших, так как грибы не подвергаются термической обработке. Такой подход сохраняет минеральный и витаминный состав, выраженный вкус и запах. Несмотря на разнообразие видов грибов, все они пахнут свежестью, лесом, листвой и землей. Среди преимуществ сушеного продукта:

• Удобное хранение и перевозка. После высушивания от первоначального веса и объема остается 7–10%.
• Срок годности более длительный по сравнению с маринованием или солением.
• Способ заготовки является самым безопасным.

Например, чтобы получить 1 кг белых сушеных грибов, нужно 10–12 кг свежих.

Инструкция по применению

Ингредиент встречается в рецептах супов, овощных и мясных вторых блюд, приправ и соусов. Грибы быстро снимают чувство голода и насыщают организм надолго. При этом продукт хорошо помогает в оздоровлении организма.

Веселку полезно применять для очищения внутренних органов на клеточном уровне. Она борется с раковыми опухолями, вирусными инфекциями, язвой желудка, грибковыми поражениями кожи, оспой, ветрянкой. Также снижает уровень холестерина и избавляет от хронической усталости.

Кордицепс используют для профилактики и лечения новообразований, сердечно-сосудистых патологий, болезней крови, почек, печени, дыхательных путей, а также вирусных инфекций. Китайский гриб очищает организм, выводит лишнюю жидкость и лимфу, способствует нормализации эрекции и потенции у мужчин. К тому же кордицепс считается природным энергетиком, замедляет процессы старения и наполняет организм силой.

Гребенчатый ежовик показан при снижении иммунитета, онкологии, острых стадиях воспалительных процессов, тяжелой умственной работе, дефиците веса, нехватке минералов и витаминов. Лисичка поддерживает печень, зрение, сердце. Купить сушеные грибы полезно при необходимости очистить организм от паразитов, наладить режим сна, избавиться от депрессии.

А красный мухомор в микродозах помогает лечить диатез, депрессию, подагру, туберкулез, кожные патологии, бронхит, пролежни, атеросклероз, варикоз. Он облегчает симптомы климакса и менструации у женщин. Гриб способствует улучшению памяти, повышает работоспособность и концентрацию внимания.

Состав

Лесные грибы часто сравнивают с мясом, так как в них много белка. При этом продукт низкокалорийный. В сушеных грибах содержатся:

• Микро- и макроэлементы: калий, магний, цинк, фосфор, медь, железо, кобальт.
• Витамины: В1 и 2, А, С, РР, D, Е.
• Протеин: в два раза больше, чем в говядине.

Самый калорийный — белый гриб, минимальное количество жиров — у опят и сморчков.

Показания

Выбирая сушеные грибы по выгодной цене в Москве, вы получаете хороший антиоксидант, который угнетает радикалы и снимает хронические воспаления. Во много раз снижается риск возникновения онкологических патологий. Клетчатка приводит в норму уровень сахара, что доказали многочисленные исследования. Применение в пищу грибов зависит от потребностей организма.

Например, вешенки уменьшают холестерин и повышают антиоксидантный статус. Шиитаке являются хорошей профилактикой атеросклероза и других сердечно-сосудистых заболеваний, способствуют предотвращению развития рака. Веселка заживляет раны, действует как противовирусное и антибактериальное средство. Опята помогают похудеть, могут использоваться в комплексной терапии против атеросклероза и гипертонии.

Противопоказания

Продукт натуральный, практически не имеет негативных последствий для организма. Поэтому можно спокойно купить сушеные грибы в нашем интернет-магазине недорого. Но употребление добавки лучше ограничить, если есть аллергия на компоненты, острые желудочные патологии, тяжелая форма сахарного диабета, в период беременности и лактации.

Действие

Фармакологические свойства грибов обусловлены их химическим составом. На организм продукт оказывает разное действие:

• Антиоксидантное — полифенолы и флавоноиды защищают клетки от воздействия свободных радикалов и предотвращают окислительный стресс.
• Иммуномодулирующее — шиитаке, майтаке и рейши содержат биологически активные соединения, которые стимулируют иммунную систему.
• Антибактериальное и противовирусное — большинство видов грибов полезны в поддержании здоровья и помогают в борьбе с инфекциями.
• Противовоспалительное — продукт показан людям, страдающим от таких хронических воспалительных процессов, как артрит или болезнь Крона.
• Противоопухолевое — исследования показывают, что некоторые грибы могут подавлять раковые клетки.

Перед использованием сушеных грибов в качестве лекарственного или профилактического средства рекомендуется проконсультироваться с медицинским специалистом.

Способ употребления и дозировка

Принимать сушеные грибы можно в порошке, предварительно их измельчив. В продаже есть концентрированные экстракты, спиртовые настойки, препараты в капсулах. Можно самостоятельно готовить отвары и масляные настойки. Дозировка зависит от конкретного сорта гриба.

Веселку в сухом виде принимают по 1,5–2 г до еды или размешивают тот же объем в теплой воде. Один курс составляет 30 дней. Вооруженный кордицепс пьют по такой же схеме, но дозировка будет немного больше — 6–8 г.

Лисички можно принимать каждый день в любое время по 2–3 г измельченного состава. Профилактический курс длится 10–14 дней. Из чаги делают отвар и принимают по столовой ложке три раза в день.

Взаимодействие с другими препаратами

Перед приемом сушеных грибов важно проконсультироваться с врачом, особенно если вы принимаете другие препараты. Шиитаке и рейши содержат соединения, которые могут влиять на систему свертывания крови. Это может усиливать эффекты таких антикоагулянтов (препаратов, уменьшающих свертываемость крови), как варфарин или аспирин. Некоторые грибы могут взаимодействовать с лекарствами, метаболизируемыми через печень.

Условия хранения

Чтобы обеспечить правильные условия хранения, продукт должен содержаться в проветриваемом сухом помещении, лучше — в мешочках из бумаги или ткани. Подойдут также деревянные ящики и вакуумные лотки. Нежелательно хранение рядом чеснока и лука.

Срок годности

Сушеный продукт сохраняет полезные свойства в течение 2–3 лет при условии правильного хранения. Принимать можно не только в качестве биологически активной добавки, но и жарить, сушить, если не требуется обязательный микродозинг (например, как для красных мухоморов).

Если вы ищете, где купить сушеные грибы по низкой цене в Москве, предлагаем оформить заказ в нашем интернет-магазине. Стоимость упаковки — от 135 руб.

В каталоге большой выбор товаров с сертификатами качества. При необходимости консультанты подробно расскажут о характеристиках продукции. Принимаем заказы оптом с доставкой на дом по всей России.