Чай пуэр

Пуэр — один из наиболее известных сортов китайского чая, который выращивают в провинции Юньнань. Пуэр считается бодрящим, тонизирующим и общеукрепляющим чаем, содержащим множество полезных веществ. Купить чай пуэр рекомендуют для улучшения пищеварения и обмена веществ, поддержания организма в тонусе.

Описание

Китайцы производят две разновидности чая.

• Шу. Имеет черный цвет настоя и землистый вкус и аромат. Этот вид был изобретен в начале 70-х годов, когда с помощью специальной технологии научились ускорять процесс ферментации. Благодаря этому настой получается крепким и терпким, шоколадного и даже нефтяного оттенка.
• Шэн. По оттенку заваренный чай напоминает классический зеленый. Он имеет свежий и растительный вкус и аромат, с легкой горчинкой и стойким сладковатым послевкусием. Со временем цвет листьев пуэра и оттенок настоя становится темнее, а вкус теряет горечь, становится глубже и насыщеннее.

Состав

Полезные свойства, которыми наделен напиток, объясняются уникальным химическим составом чайного сырья.

В состав входят:

1. Дубильные вещества. Обладают антиоксидантными, противовоспалительными, антибактерицидными качествами.
2. Статины. Минимизируют синтез холестерина в печени и не позволяют липидам скапливаться на сосудистых стенках. Помогают убирать очаги воспаления и поддерживать в тонусе сердечно-сосудистую систему.
3. Полифенолы. Благоприятно влияют на пищеварение, работу мозга, нормализуют уровень сахара в крови. Также они являются отличной профилактикой некоторых злокачественных опухолей.
4. Алкалоиды. Отличаются седативным действием, расслабляют мышцы и помогают наладить сердечный ритм. Увеличивают выброс желчи и нормализуют артериальное давление.
5. Аминокислоты. В пуэре находится около 15 аминокислот, необходимых для здоровья всех систем организма.
6. Витамины. В составе присутствуют витамины группы В, аскорбиновая кислота, витамин А, РР и Р. Они необходимы в обменных процессах, повышают иммунитет.
7. Минералы. В чае пуэр присутствует магний, кальций, магний, фосфор. Купить пуэр необходимо для формирования клеточных структур, нормальной работы сердечно-сосудистой системы, опорно-двигательного аппарата.

Показания

Напиток полезен при следующих состояниях:

1. Хроническая усталость. Помогает восстановить бодрость, влияет на физическую активность, улучшает выносливость организма.
2. Нарушение обмена веществ. Чай выступает активатором метаболизма, поэтому показан людям с замедленным обменом веществ.
3. Высокий сахар и холестерин в крови. Нормализует липидный обмен и отражается на количестве глюкозы.
4. Интоксикация. Повышает скорость вывода токсинов и аллергенов из организма. Поэтому купить китайский чай пуэр стоит всем, кто проживает в регионах с плохой экологией.
5. Ухудшение когнитивных способностей. Употребление чая благоприятно влияет на концентрацию, память и внимание.
6. Заболевания сердечно-сосудистой системы. Чай хорошо проявляет себя в лечении и профилактике осложнений в работе сердца.
7. Новообразования. Замедляет рост патогенных клеток и метастазирование.

К показаниям также можно отнести сниженное либидо, заболевания желчного пузыря, аллергии.

Противопоказания

Прежде чем купить настоящий пуэр, ознакомьтесь с противопоказаниями. К ним относят:

• индивидуальную непереносимость компонентов чая;
• острую форму патологии желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы;
• возраст до 18 лет;
• период беременности и лактации;
• повышенную психоэмоциональную возбудимость.

Действия

Хороший пуэр является аналогом кофе. Он также заряжает бодростью и тонизирует, но имеет намного больше полезных действий.

Пуэр помогает поддерживать иммунитет, обеспечивает крепкий сон, избавляет от стресса.

Пуэр считается отличным помощником для желудка. Для этих целей его стоит употреблять после приема пищи: так он способствует улучшению ее переваривания, что делает его хорошим решением для желающих похудеть. Пуэр ускоряет метаболизм и минимизирует появление жировых отложений. В комплексе с умеренной физической активностью и сбалансированным питанием чай помогает избавиться от лишних килограммов. Также это природный антиоксидант, который успешно справляется с похмельем и отечностью.

Пуэр называют напитком долгожителей. Он минимизирует уровень холестерина, поднимает настроение, увеличивает работоспособность и поддерживает работу всех органов и систем.

Способ употребления и дозировка

Чтобы пуэр получился вкусным и раскрыл все свои полезные свойства, нужно придерживаться традиционных правил приготовления напитка.

Для заваривания желательно брать фильтрованную или родниковую воду, в которой нет минералов. Предпочтительно для заваривания взять глиняный чайник. Если его нет, то допустимо пользоваться классическим заварником из стекла. Также возможно заваривание пуэра в традиционной китайской посуде.

Если положить слишком много заварки, то чай может получиться излишне крепким, а его вкус будет искажен. Если сырья недостаточно, аромат и вкус пуэра будут выражены слишком слабо. Оптимально класть на 150 мл воды примерно 3-5 г пуэра. Это 1-2 ложки.

Предпочтительно, чтобы жидкость для заварки имела максимально высокую температуру. Это необходимо, чтобы интенсивность вкуса и концентрация полезных свойств напитка как можно больше раскрылась.

Длительность настаивания чая индивидуальна. Но обычно пуэр не рекомендуется держать в заварнике свыше 3-5 минут. В противном случае вкус будет слишком горьким. Тем, кто предпочитает тонкий вкус чая, стоит заваривать его не более 20 секунд.

Китайцы чаще выбирают пить пуэр из пиал. Их объем позволяет сделать всего несколько глотков. Чай при таком употреблении после каждого пролива раскрывается в новом исполнении, и в нем можно различить интересные вкусовые оттенки.

Взаимодействие с другими препаратами

Не рекомендуется пить чай за 2 часа до и после приема любых лекарственных препаратов, так как дубильная кислота в составе напитка может повлиять на всасываемость лекарств. Вместе с чаем противопоказано принимать седативные и стимулирующие препараты, так как кофеин и теофиллин в пуэре могут нейтрализовать или ослабить эффект препарата.

Условия хранения

Для всех чаев требования по хранению примерно одинаковы. Пуэр также хранят в закрытой таре (герметичной банке или затемненном зип-пакете), вдали от попадания прямых солнечных лучей и продуктов с ярко выраженным ароматом. Стоит избегать повышенной влажности, чтобы на продукте не появилась плесень.

Срок годности

Чай пуэр сохраняет свои полезные свойства в среднем 2-3 года. Индивидуально для каждого продукта на упаковке эту информацию прописывает производитель.

Пуэр обладает многими полезными свойствами, но не входит в категорию лекарственных средств. Прежде чем купить настоящий чай пуэр, проконсультируйтесь с врачом. Доктор определит наличие показаний, подходящую дозировку, а также даст рекомендации по приему.