Чай мате

• Taragui
• Union

Мате — южноамериканский напиток из листьев парагвайского падуба. Тонизирующие свойства чая заметили еще в древности, а исследования, подтверждающие их, провели в 20 веке. У напитка много полезных свойств, которые действуют комплексно: активные вещества способствуют повышению работоспособности, подъему иммунитета, профилактике многих заболеваний. Купить мате стоит тем, кто выбирает здоровый образ жизни и долголетие.

Описание

С вечнозеленого кустарника ежегодно срезают молодые побеги, которые после хорошо высушивают и измельчают. Ферментация при этом не проводится. Полученный микс из листьев, веточек и пыли называется мате. Все ингредиенты этой смеси важны, а их объем колеблется в зависимости от ее вида и места производства. Например, производители предлагают как мате мелкого помола с большим объемом пыли, так и состав из листьев исключительно крупной фракции.

Чай отличается травянистым ароматом и специфическим вкусом с землистыми, табачными нотками. Для некоторых привкус может казаться резким, но при регулярном употреблении в нем можно ощутить приятные нотки легкой кислинки и небольшую горечь. Отчасти мате напоминает классический зеленый чай, но более терпкий.

Некоторые производители добавляют в чаи цветы и ягоды разных растений. Сейчас можно, например, заказать мате с ароматом апельсина и других цитрусовых, которые раскрывают тонкий вкус листьев падуба и делают еще ярче аромат напитка. С классическим напитком также можно экспериментировать, самостоятельно добавляя цитрусовые соки, любимые свежие ягоды.

Инструкция по применению

Нет одного рецепта, как правильно пить мате. Некоторые ценители предпочитают напиток горячим, но допустимо употреблять его и слегка остывшим.

Чай не стоит долго настаивать, чтобы вкус не был горьким и слишком насыщенным. Достаточно 3-5 минут, чтобы он настоялся и раскрыл все грани вкуса.

Если ранее вы не пили этот чай, и его вкус кажется странным, можно добавить в заваренный напиток немного фруктового сока, лимона, корицы по вкусу.

Состав

Для приготовления чая используют обожженный лист и стебли падуба парагвайского, в которых содержится большое количество полезных веществ.

В составе мате присутствуют практически все витамины: это А, В1, В2, ниацин (В3), В5, комплекс С и Е. Они благоприятно влияют на работу нервной системы, выступают мощными антиоксидантами, поддерживают иммунитет, защищают от многих заболеваний.

Также в чае много полезных минералов: кальций, цинк, железо, селен, фосфор, йод и многие другие. Кроме того, в растении присутствует большой набор питательных веществ: хлорофилл, флаванолы, полифенолы, танины и многие другие.

В нем содержится до 1,8% кофеина, который является стимулятором физической и психической активности человека. При этом он действует мягко и не вызывает привыкания.

Показания

Почему стоит купить мате в Москве:

1. Повышает иммунитет. Напиток помогает активизировать защитные функции иммунной системы. При регулярном употреблении настоя человек реже болеет и чувствует себя более активным.
2. Улучшает пищеварение. Чай мате эффективен для перистальтики кишечника. Напиток повышает секрецию желудочного сока, ферментов поджелудочной железы и вывод желчи. Это позволяет нормализовать стул.
3. Очищает организм. Мате выводит токсины и другие соединения, которые оказывают отравляющее действие. Также состав чая способен восполнить дефицит железа, что ведет к насыщению крови кислородом.
4. Укрепляет сердечно-сосудистую систему. Регулярное употребление напитка помогает бороться и хорошо проявляет себя в нормализации сердечного ритма. Настой также используется для профилактики острых сердечных патологий.
5. Успокаивает нервную систему. Купить чай матэ в Москве стоит, если вы наблюдаете трудности с засыпанием и качеством сна. Напиток эффективен при высокой возбудимости, хроническом стрессе, перепадах настроения и тревожности.
6. Выступает профилактикой многих заболеваний. Средство помогает бороться с проявлениями болезни Альцгеймера, многих новообразований и воспалений.
7. Помогает избавиться от лишнего веса. Активные ингредиенты чая подавляют чувство голода и стимулируют мочеиспускание. Это помогает быстрее и проще убирать отеки и избыточный вес. Настой также притупляет аппетит, а соединения в его составе ускоряют обмен веществ, что действенно для более скорого сжигания жира.

Противопоказания

Прежде чем заваривать чай мате, нужно изучить ограничения. Продукт не рекомендовано употреблять в следующих случаях:

• при повышенной температуре тела, так как чай способен спровоцировать гипертермию;
• при гипертонии;
• вместе с алкогольными напитками;
• в возрасте до 7 лет и после 70 лет;
• при беременности и грудном вскармливании;
• при онкологических заболеваниях;
• при проблемах с желудочно-кишечным трактом, печенью и почками в стадии обострения.

В некоторых случаях напиток может стать причиной аллергических реакций, но повышенная чувствительность к активным компонентам мате обнаруживается редко.

Способ употребления и дозировка

Традиционным сосудом для мате в Латинской Америке считается калебас, созданный из произрастающей там тыквы. Но допустимо пить настой из любой другой емкости. Ее материал не играет особой роли. Есть и второй способ, как правильно пить чай: сырье можно залить холодным фруктовым соком, добавить мяту и пряности по вкусу.

При первом методе тару засыпают сушеные травы примерно до половины ее объема и заливают водой. Температура жидкости должна быть около 40-60 градусов. Настаивают чай не более 5 минут. Ценители рекомендуют сливать первый настой и начинать пить чай со второго. В жаркую погоду допустимо употреблять его холодным: добавить кусочки льда, чтобы получить освежающий напиток.

Заваривать чай нужно строго в том объеме, который вы можете выпить за раз. Потому что спустя время напиток начнет бродить. Пить его нужно небольшими глотками.

Взаимодействие с другими препаратами

Прием чая вместе со стимулирующими препаратами ускоряет работу нервной системы. Это может спровоцировать нервозность и тревожность, увеличить частоту сердечных сокращений и стать причиной высокого артериального давления. Поэтому стоит избегать приема стимулирующих лекарственных средств вместе с мате.

Условия хранения

Рекомендуется хранить мате в прохладном сухом месте вдали от прямых солнечных лучей.

Желательно класть растительное сырье в пластиковые или жестяные банки с плотной крышкой.

Срок годности

Срок годности чая указан на упаковке и в зависимости от производителя может немного колебаться. Но в среднем с момента сбора чай годен около 2-3 лет.

Напиток не относится к числу лекарственных средств. Однако до того, как купить чай мате в Москве, проконсультируйтесь с доктором. Специалист подтвердит отсутствие противопоказаний, оптимальную дозировку и расскажет о правилах приема.