Инулин: что это, польза и вред

Инулин все чаще упоминается приверженцами здорового образа жизни. Он относится к категории суперфудов, стабильно набирающих популярность. Востребованность пищевых волокон полностью оправдана. Инулин не только является безопасным подсластителем, но и оказывает комплексное благотворное влияние на организм.

Содержание статьи:

Инулин: что это

Инулин – это полимер фруктозы, которые не переваривается организмом человека. Он выступает источником пищевых волокон, необходимых для нормальной работы желудочно-кишечного тракта. Это вещество природного происхождения, который не имеет синтетических аналогов. В каких продуктах содержится инулин:

1. Цикорий. Высушенный корень цикория содержит около 75 процентов инулина от общей массы. Растение используется в качестве полезного и безопасного заменителя кофе. Также порошок цикория добавляют во фруктовые чаи для улучшения органолептических показателей.
2. Топинамбур или земляная груша. Корнеплод отличается высокой питательностью, превосходящей многие известные овощи. Топинамбур богат инулином – его доля составляет примерно 18 процентов от массы корнеплода. Также в составе присутствуют аскорбиновая кислота, каротин, витамины группы В.
3. Козлобородник или овсяный корень. Содержит пребиотик инулин, незаменимые минералы и витамины. Клубни козлобородника употребляют после кулинарной обработки: в вареном, жареном и тушеном виде.

Подробнее остановимся на том, что такое инулин для человека. Компонент относится к категории пребиотиков. Эти вещества не усваиваются в тонком кишечнике, а ферментируются микрофлорой толстой кишки. Пребиотики выступают пищей для полезных бактерий ЖКТ, стимулируя рост и развитие полезной микрофлоры.

Чем полезен инулин

Доля пищевых волокон в рационе стремительно снижается. Это связано с технологиями, используемыми в пищевой и сельскохозяйственной промышленности. Очищение и рафинирование приводят к уничтожению полезных компонентов в составе. Именно поэтому так важно компенсировать дефицит за счет БАДов. Помимо благотворного влияния на микрофлору, пребиотик имеет и другие полезные свойства. Для чего инулин нужен организму:

1. Способствует усвоению незаменимых веществ. Он повышает усвояемость микроэлементов, например, кальция, магния, фосфора, железа. Употребление продуктов, где содержится инулин, увеличивает долю всасываемости минералов на 30 процентов.
2. Повышает иммунитет. За счет стимуляции иммунных процессов положительно влияет на сопротивляемость организма к возбудителям заболеваний. Благоприятно сказывается на работоспособности, выносливости.
3. Стимулирует восстановление организма. Пребиотик помогает справиться с интенсивными физическими нагрузками. Его рекомендуют профессиональным спортсменам и пациентам, перенесшим затяжное заболевание.
4. Помогает снизить массу тела. Вещество подавляет аппетит и снижает риски переедания. Оно создает иллюзию сытости, поэтому пищевые ограничения переносятся проще.
5. Увеличивает местный иммунный ответ. Включение пищевых волокон в рацион способствует повышению местного иммунитета определенных органов. В частности, затрагивает мочеточники, бронхиальное дерево, слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта.
6. Является гепатопротектором. Инулин защищает клетки печени от негативного влияния внешних и внутренних факторов. Он рекомендован больным с гепатитом, циррозом, жировым гепатозом. Его применяют для терапии у лиц с отравлениями токсическими веществами.

Инулин может заменить натуральный кофе. Цикорий выступает источником энергии, повышает настроение и концентрацию. В отличии от кофе, он не оказывает негативного влияния на организм. Употребление напитка из цикория не повышает артериальное давление, не влечет формирование зависимости от кофеина, не приводит к заболеваниям сердечно-сосудистой системы. Также инулин способен улучшать вкус пищи. Он имеет приятный и яркий сливочный вкус, поэтому уместен в десертах. Примечательно, что продукт не повышает калорийность блюда.

Показания к применению

Пребиотик можно принимать отдельно или в комбинациях. Для чего принимают инулин:

1. Для лечения дисбиоза кишечника. Нарушение микрофлоры ЖКТ сказывается на процессе пищеварения и влечет диспепсические расстройства. Дисбиоз выступает причиной дефицита витаминов и минералов, потому что вещества из пищи не усваиваются в полной мере. Инулин рекомендован при антибиотикотерапии, уничтожающей полезные бактерии кишечника.
2. При интоксикации и отравлении. Неперевариваемые пищевые волокна стимулируют выведение токсинов из организма. При острой интоксикации пребиотик принимают вместе в энтеросорбентами. Полимер фруктозы назначают при отравлении продуктами питания, тяжелыми металлами, радионуклидами.
3. При терапии ожирения. Инулин для похудения решает сразу две задачи. В первую очередь, он позволяет сдерживать аппетит. Также вещество ускоряет обмен веществ, что приводит к мягкому снижению веса без стресса.
4. При лечении патологий. Пребиотик включают в комплексную терапию при аллергических реакциях. Он стимулирует эвакуацию аллергенов, повлекших специфический ответ организма. Вещество эффективно при грибковых поражениях, патологиях печени и почек.
5. Для снижения уровня сахара в крови. Повышение количества глюкозы говорит об эндокринных нарушениях. Инулин включают в курс терапии больных сахарным диабетом и метаболическим синдромом.
6. При профилактике атеросклероза. Основной причиной скопления холестерина на стенках сосудов считается нарушение липидного обмена. Атеросклероз относится к потенциально опасным состояниям. Он влияет на функционирование сердечно-сосудистой системы, снижает продолжительность жизни, повышает риски инфаркта.
7. В целях стимуляции перистальтики кишечника. Перистальтика снижается на фоне общего ослабления организма, при заболеваниях ЖКТ, у лиц старше 65 лет.

Формы выпуска

Зная, где в продуктах содержится инулин, можно самостоятельно скорректировать потребление пребиотика. Однако данного количества не всегда достаточно для стойкого результата. Компонент выпускается в качестве биологически-активных добавок. Среди доступных форм:

1. Порошок. Его добавляют в готовые блюда и напитки. К недостаткам порошка можно отнести сложности дозировки. Продукт не так удобно брать с собой.
2. Таблетки. Содержат четкую дозировку инулина, поэтому более востребованы. При желании таблетку можно разделить на несколько частей.
3. Капсулы. Нельзя нарушать целостность оболочки, поэтому разбить прием на несколько частей не получится. Формула инулина в капсулах у различных производителей может отличаться. Вещество бывает в чистом виде или в комбинациях с другими активными компонентами.

Инулин: инструкция по применению

Перед применением важно изучить, что такое инулин, ознакомиться с его пользой и вредом. При наличии острых и хронических заболеваний в анамнезе требуется консультация лечащего врача. Дозировка определяется в зависимости от фармакологической формы. Допустимое суточное количество указано в инструкции по применению. Взрослому человеку назначают 2-3 таблетки по 370 мг в день. Важно:

1. Пребиотик принимают курсами. Свойства инулина подразумевают длительное курсовое лечение. Терапию проводят в течение 1-2 месяцев, затем делают перерыв. При необходимости курс можно повторить снова.
2. Требуется соблюдать питьевой режим. Для полноценной работы пищевых волокон нужно употреблять достаточное количество жидкости. В противном случае, могут возникнуть негативные реакции со стороны пищеварительной системы.

Если для лечения выбран порошок, то его заранее растворяют в воде, молоке, кефире. Нельзя подвергать пребиотик тепловой обработке. Это может сказаться на его свойствах и снизить эффективность терапии.

Побочные реакции

Вред и польза инулина отражены в многочисленных исследованиях. Специалисты подтверждают положительные характеристики и безопасность полимера фруктозы. Инулин редко влечет негативные реакции, но они возможны. Среди побочных эффектов:

1. Аллергическая реакция. Иногда на фоне употребления возникают сыпь, крапивница, экзема, зуд неясного генеза. Вероятны локальные покраснения кожного покрова.
2. Диспепсические расстройства. Пищевые волокна становятся причиной тошноты, метеоризма, боли в области живота. Они способны повлечь запор или диарею. Обычно симптомы наблюдаются на старте лечения, а со временем разрешаются самостоятельно.

При возникновении побочных реакций нужно снизить дозировку. Если состояние не улучшается, то важно немедленно прекратить прием.

Противопоказания и меры предосторожности

Есть определенные ограничения по приему биологически активной добавки. Она запрещена при:

1. Индивидуальной непереносимости. Повышенная чувствительность является прямым противопоказанием к лечению. Иногда достаточно заменить препарат на другое средство, изготовленные из иного растительного сырья.
2. Беременности. Активный компонент способен проникать через плацентарный барьер. На данный момент исследований, доказывающих безопасность для плода, не проводилось. Стоит воздержаться от приема БАДа в период вынашивания ребенка.
3. Кормлении грудью. Проникновение вещества в грудное молоко способно спровоцировать специфические реакции у ребенка.
4. Патологии ЖКТ на стадии обострения. Состояние требует диеты, оказывающей минимальное воздействие на пищеварительную систему.

Средство с осторожностью назначают детям и пожилым пациентам. В таком случае нужна обязательная консультация специалиста. Он оценит, для чего нужен инулин организму, учтет имеющиеся особенности и заболевания, подберет оптимальную дозировку.

Заключение

Культура употребления пищевых волокон находится на начальных этапах. О пользе инулина говорят все чаще не только приверженцы правильного питания, но и врачи. Периодический курсовой прием полимера положительно сказывается на микрофлоре кишечника. Это приводит к значительному улучшению общего состояния. Компонент помогает нормализовать метаболические процессы, повысить иммунитет. Он снижает уровень глюкозы и холестерина, выводит токсины и аллергены. Средство безопасно для здоровья при соблюдении указанных дозировок и правил приема. В редких случаях оно вызывает легкие побочные реакции и отличается минимальный перечнем противопоказаний.