Чем полезен кедровый чай, и как его правильно заваривать

Чай кедровый или тунисский чай по-берберски – полезный напиток с кедровыми орешками. Он богат питательными веществами, витаминами и микроэлементами, станет достойной альтернативой классическому черному или зеленому чаю. Расскажем, чем полезен такой напиток, и как правильно его заваривать.

Содержание статьи:

Что такое кедровый чай

Тунисский чай – это традиционный напиток, который подается на свадьбах, семейных праздниках, встречах с друзьями. При его приготовлении применяются кедровые орехи, которые дополняются травами (мята, листья герани). По легенде, рецепт появился случайно. Африканский путешественник случайно пересыпал орешки не в блюдо, а в стакан с водой. Ему так понравился напиток, что он рассказал о нем своим знакомым. Со временем такой чай стал частью национального меню.

Полезные свойства кедрового чая

Ароматный и питательный напиток ценится не только за свой насыщенный вкус, но и за многочисленные полезные свойства. Кедровые орехи богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, которые благотворно влияют на организм. Чем полезен кедровый чай? Рассмотрим основные преимущества этого напитка.

1. Укрепление иммунитета. Орехи содержат аскорбиновую кислоту, цинк, другие микроэлементы, поддерживающие работу иммунитета. Регулярное употребление этого напитка помогает организму противостоять вирусам и бактериям, снижает риск простудных заболеваний.
2. Польза для сердечно-сосудистой системы. Кедровые орехи богаты ненасыщенными жирными кислотами (олеиновая кислота). Они способствуют снижению уровня «плохого» холестерина. Это уменьшает риск атеросклероза, инсульта, инфаркта, улучшает кровообращение.
3. Польза для головного мозга. Чай из кедра содержит большое количество фосфора, магния, витаминов группы В. Эти микроэлементы нужны для нормального функционирования нервной системы. Напиток улучшает концентрацию внимания, память, снижает уровень стресса.
4. Улучшение пищеварения. Средство обладает мягким тонизирующим действием. Дубильные вещества и клетчатка, улучшают перистальтику кишечника, помогают при легких расстройствах пищеварения.
5. Повышение работоспособности. Благодаря высокому содержанию белка и полезных жиров кедровые орехи – отличный источник энергии. Чай позволяет бороться с усталостью, повышает выносливость и дает энергию в течение дня. Он будет полезен для работников умственного и физического труда.
6. Польза антиоксидантов. Кедровые орехи содержат витамин Е, другие антиоксиданты, нейтрализующие действие свободных радикалов. Это замедляет процессы старения, снижает риск хронических заболеваний, улучшает состояние кожи.
7. Укрепление костей и суставов. Чай с кедровыми орешками богат кальцием и магнием. Они укрепляют костную ткань, поддерживают здоровье суставов, предотвращают развитие остеопороза.
8. Снижение риска онкологических заболеваний. Магний в орехах уменьшает вероятность развития рака поджелудочной железы и кишечника.

Напиток полезно употреблять во время беременности. Ребенок будет получать все необходимые элементы для полноценного развития, а женщина будет чувствовать себя лучше в этот непростой период. Наконец, чай с кедровыми орехами – это не только полезно, но и очень вкусно. Ароматный настой можно пить с медом, любимым десертом или без всего.

Как правильно заваривать кедровый чай

Приведем общие рекомендации по приготовлению напитка:

1. Лучше брать очищенные кедровые орехи. Они хорошо передают вкус и полезные вещества.
2. Оптимальная температура воды – 90-95 градусов, кипяток может сделать напиток горьким.
3. Настаивайте чай под крышкой 5-10 минут для насыщенного вкуса.
4. Для более мягкого вкуса слегка обжарьте орехи на сухой сковороде перед завариванием.

Выбирайте качественный продукт, собранный в экологически чистом месте. Не заваривайте орехи после истечения срока годности.

Приведем несколько рецептов чая. Самый простой способ заваривания – классический. В заварочный чайник положите 1 ст. ложку кедровых орехов и залейте 300 мл горячей воды. Дайте настояться 7-10 минут. По желанию можно добавить мед или лимон.

Еще один рецепт – с добавлением трав. Смешайте 1 ч. ложку зеленого чая, 1 ст. ложку кедровых орехов и щепотку мяты или мелиссы. Залейте водой 90 градусов и настаивайте 5 минут. Такой напиток обладает успокаивающим эффектом.

Любите пряности? Тогда приготовьте ароматный чай со специями. В чайник добавьте 1 ст. ложку кедровых орехов, 1 палочку корицы и 2-3 звездочки аниса. Залейте горячей водой и настаивайте 8-10 минут. Подавайте с медом или кубиком коричневого сахара.

Кедровые орешки отлично сочетаются с цитрусами, к тому же фрукты содержат большое количество аскорбиновой кислоты, полезной для иммунитета. Положите в чашку 1 ст. ложку кедровых орехов, дольку апельсина или лимона и залейте горячей водой. Настаивайте 5 минут. Такой вариант особенно хорош в холодное время года.

Где купить кедровый чай

Вы можете купить очищенные кедровые орешки, мяту и другие травы по отдельности. Это позволит экспериментировать с рецептами, придумывать новые сочетания. Более простой способ – заказать готовый кедровый чай в интернет-магазине GreeLife. У нас – большой выбор натуральных травяных чаев, которые полезны для вашего здоровья. Все травы собираются или выращиваются в экологически чистых регионах, вдали от трасс, производственных предприятий. Кедровый чай – отличный подарок себе или близким людям!

Альтернативы: необычные рецепты чая с кедровыми орехами

Есть турецкий способ приготовления этого напитка. Залейте три чайных ложки хорошего черного чая 400 мл кипящей воды. Закройте чайник крышкой, оставьте настаиваться на 10 минут. Добавьте 50 г очищенных орешков, сахар по вкусу.

Кедровый чай с финиками и розовой водой – марокканский рецепт, который удивит необычными сочетаниями. Вам потребуется:

• 1 ст. ложка кедровых орехов (слегка обжаренных);
• несколько фиников (без косточек, разрезать на половинки);
• 1 ч. ложка зеленого чая;
• 1 ч. ложка розовой воды;
• 300 мл воды, нагретой до 85 градусов.

В чайник положите кедровые орехи, финики и зеленый чай. Залейте водой и настаивайте 5 минут. Добавьте розовую воду, слегка перемешайте и разлейте по чашкам.

Противопоказания и меры предосторожности

Чай с кедровыми орешками обладает множеством полезных свойств, однако у него есть ряд противопоказаний. Перечислим их:

1. Индивидуальная непереносимость. Основной компонент может вызывать аллергические реакции (зуд, отеки, сыпь).
2. Заболевания печени и желчевыводящих путей. Орехи содержат много жиров, которые создают нагрузку на печень.
3. Ожирение и нарушение обмена веществ. Кедровые орехи калорийны, поэтому при склонности к лишнему весу стоит ограничить их употребление.
4. Детский возраст до 3 лет. Пищеварительная система у маленьких детей еще не сформировалась до конца, поэтому такой «тяжелый» продукт может вызвать нежелательные реакции.
5. Обострение заболеваний ЖКТ (гастрит, панкреатит, язва). В этот период пациенту показана строгая диета.

Соблюдайте меру: допустимо выпивать не более 2 чашек в день. В первый раз начните с небольшой порции, чтобы проверить реакцию организма. Беременным и кормящим женщинам лучше проконсультироваться с врачом.

Таким образом, чай с сибирскими кедровыми орехами – полезный и вкусный напиток, который особенно приятно пить в холодную погоду.